Тофу, соевый сыр (АППАРАТ ДЛЯ ТОФУ)


Тофу, соевый сыр (АППАРАТ ДЛЯ ТОФУ)

 

1. Замачивание бобов. Монтаж аппарата.

1. Замочить 1 мерный стакан соевых бобов в холодной воде. Летом замачивать (минимум) 5 часов, зимой 8 часов.

  • Лучше замачивать на ночь в холодильнике (максимум - до 24 часов). При долгом замачивании рекомендуется 1-2 раза заменить воду.

2. Воду слить и замоченные бобы поместить в электрическую кастрюлю (аппарата для изготовления тофу). Добавьте чистой воды до средней отметки (нанесена внутри кастрюли).

  • Общий объем (бобы + вода) - до средней отметки

3. Аккуратно закрепите (закручиванием) Насадку над Резаком к Измельчителю. Установите плотно верхнюю часть устройства (Измельчителя), согласно показанному направлению (совместить обе стрелочки).

При установке верхней части машины (Измельчителя) обратите внимание на три положения пазов: если установить Измельчитель не в ту сторону, машина не включится.

  • Если стрелочки совпали, то установка Измельчителя произведена правильно.

4. Приготовьте 1 л чистой горячей воды для промывки тофу.

 

2. Этап измельчения

1. Верхнюю часть прибора (Измельчитель) установите на Корпус аппарата.

Аппарат нужно обязательно разместить на ровной поверхности, внизу есть мягкие прокладочки, которые предотвращают от вибрации.

2. Вставьте шнур питания в верхнюю часть устройства (Измельчитель)

3. Нажмите на кнопку «Старт/Стоп»

4.Нажмите на кнопку «Тофу»

 

 

3. Этап промывание

1. Вставьте фильтрующую емкость, хорошо накройте фильтрующей тканью.

2. Перелейте хорошо перемеленое соевое молоко в фильтрующую емкость, помешайте для быстрой фильтрации

3. Заранее приготовленную горячую воду влейте в электрическую кастрюлю (Корпуса), так чтобы уровень воды был между нижней и средним отметками.

4. Потом слейте горячую воду в соевое молоко, помешайте его и хорошо промойте

  • После фильтрации, не нужно отжимать оставшуюся воду с бобовой выжимки, в ней не так много осталось белков.

 

4. Варение соевого молока

1. Влейте соевое молоко в электрическую кастрюлю (Корпуса). Уровень молока должен быть где-то возле верхней отметки.

  • Если слишком низкая отметка, то можно еще немного отфильтровать соевого молока

2. Накройте (прозрачной) крышкой. Подключите шнур питания к нижней части аппарата (Корпуса).

3. Нажмите кнопку «Тофу»

4. Когда соевое молоко сварится, то вы услышите несколько сигнальных звуков, а также загорится кнопка «Тофу», после чего Аппарат входит в стадию охлаждения.

 

 

 

Коагулянты:

1. Подготовьте гипсовый порошок/мука или глюконолактон (Глюконовый лактон)

2. Когда во второй раз прозвучит сигнальный звук, и загорится красный индикатор, отключите Аппарат от источника питания.

3. Используя стакан, наберите 100 мл чистой воды, и одну мерную ложку гипсовой муки или глюконолактона и хорошо перемешайте в воде.

4. После перемешивания, влейте раствор в соевое молоко и быстро перемешайте. Через приблизительно 6 секунд прекратить размешивание, оставьте его в покое и накройте крышкой

  • Можно положить меньше половины ложки гипсовой муки или глюконолактона, так тофу получиться еще лучше.

 

5. Формовка

1. Закройте прозрачной крышкой. После 10 минут отстаивания, тофу станет «формой цветков» (будет похож на молочный творог)

2. Еще раз возьмите фильтрующую емкость, застелите ее фильтрующей тканью, аккуратно перенесите загустевший тофу и сложите пополам фильтрующую ткань. На дне емкости будет скапливаться вода с тофу

3. После формовки тофу, откройте фильтрующую ткань, поднимите верх емкости и переверните ее.

4. Медленно снимите фильтрующую ткань, порежьте тофу маленьким ножом на кусочки и положите на тарелку.

 

Важные пункты:

1. Не добавляйте слишком много бобов, используйте специально для этого мерный стакан, в противном случае машина может не смолоть и будут наблюдаться сильные вибрации

2. Время замачивания у каждого вида бобов разное, обычно нужно замачивать от 5-7 часов, при превышении времени замачивания, тофу получится мало, и качество будет плохим.

3.:Количество воды при перемалывании должно быть по стандарту, слишком большое количество приведет к ухудшению качества тофу

4. Коагулянты:

  • Гипсовую муку и глюконолактон можно использовать отдельно, также нужно смешивать воду и гипсовую муку и глюконолактон в пропорции, чтобы вышел нормальный тофу.

  • Не нужно предварительно готовить коагулянты, потому что порошок оседает на дне и собирается комками. Поэтому нужно хорошо перемешать и сразу добавлять в соевое молоко.

  • Время размешивания составляет приблизительно 6 секунд, нужно размешивать равномерно, слишком долгое размешивание может привести к пожелтению и превращению в осколки.

  • Добавлять коагулянты нужно только после 2-ого предупреждающего сигнала, и когда загорится красный индикатор

    • После открытия коагулянтов, их нужно поместить в холодильник, нужно избегать сырости.

5. Достаточное количество воды для промывания соевого молока

  • При заливании соевого молока в электрическую кастрюлю, нужно быть осторожным и приподнять дно кастрюли чуть выше, чтобы воспрепятствовать попаданию жидкости на корпус кастрюли.

  • На этапе размалывания, нужно заранее подготовить горячую воду для промывания соевого молока (таким образом лучше растворяются белки). Вода добавляется в электрическую кастрюлю, чуть выше среднего уровня отметки (приблизительно 1200 мл)

  • Бывает разное качество бобов, потому и количество молока тоже разное. Согласно жидкости или рассыпчатости загустевшего тофу нужно добавлять определенное количество воды для промывки молока.
     

Размещено: 10.06.2019


Считаете это полезным? Порекомендуйте друзьям!

Детская гигиена
Писсуар-непроливайка детский портативный (дорожный) для девочек
Спроутер Connie
Спроутер для проращивания зёрен и семян Connie CB-A361 (2 уровня) + йогуртиница
Отзывы

Ультразвуковой портативный аппарат с функцией светотерапии (для лифтинга и питания кожи) LW-053:

Физиотерапевтические процедуры всегда идут вместе с основными методами лечения. И нельзя недооценивать их пользу. Смысл в том, что ультразвуковой аппарат вырабатывает микроколебания и волны, способствующие проникновению лекарственных средств в более глубокие слои кожи. Данный аппарат можно использовать в косметологии, в качестве массажа и лимфодренажа, для уменьшения отеков и улучшения регенерации, активируя обменные процессы кожи.
Можно использовать с гиалуроновой кислотой или экстрактом алое, и то, и другое продается в аптеке. Эффект заметен улучшается цвет лица, исчезают прыщи на коже, уменьшаются отеки.
У меня получилось очень выгодное вложение денег, если учесть сколько стоят такие процедуры в салоне!


30.05.2020 12:44 Ольга

 

Ферментатор многофункциональный «Connie» (2 литра):

На покупку этого девайса меня вдохновил отзыв одной девушки, мне тоже захотелось делать свои йогурты, сметану.
Выбор пал на Connie, так как у этой йогуртницы чаши из утолщенного боросиликатного стекла, а не из пластика. Меня это очень подкупило, тем более в комплект входит 2 баночки по 300 мл и 1 баночка на 1,6 литра.
Я всегда думала, что йогуртница - это прибор только для йогуртов, не знаю как у других производителей, но эта йогуртница имеет 3 режима: йогурт, ферментация и сквашивание.
Я пока пользуюсь только режимом йогурт (но летом, когда будет много фруктов попробую и настойки и ликерчики wink. Пользоваться этим прибором очень просто: наливаем в банку молока, добавляем йогурта для закваски (или закваску) плюс сахара чуь-чуть (ещё ваниль, но это на любителя) и получаем йогурт жидкий питьевой, если хочется йогурт погуще то добавляю 2 ложки сметаны и получается консистенция детского творожка или сметаны.
Еще делаю сметану. Тут все элементарно: наливаем в чашу молока, добавляем пару столовых ложек сметаны, перемешиваем, закрываем крышечкой и ставим на ферментацию на 10 ч. Когда йогуртница пропищит достаем банку с уже загустевшей сметаной и после остывания ставим в холодильник, там она станет ещё гуще.
Вердикт: ферментатор-йогуртница стал для нашей семьи незаменимым, дети теперь не едят покупные творожки и йогурты с различными химическими добавками. С добавлением фруктов домашние йогурты вообще вкуснейшие становятся, ест даже наш ребенок, ненавидящий всю молочную продукцию. И ещё огромный плюс этой модели, что не нужно разливать йогурт по маленьким чашечкам, как у других производителей biggrin


02.04.2020 21:34 Анна

 

Пояс ортопедический с вибромассажем и эффектом похудения Slimming Effect X5:

Купить пояс мало - главное, им пользоваться!
Я пользуюсь не часто, но в большом восторге от массажа! Использую его в качестве массажа спины: включаю пояс, ложу его на кровать, ложусь сверху и вуаля - массажик lol Преимущества этого пояса в том, что он практически бесшумный и имеет много разных режимов - режим я подбираю всегда по своему настроению. Так же хочу отметить, что пояс застегивается с помощью липучки. В нашей семье чудо-пояс работает без каких-либо отклонений, материал качественный, даже после многократного использования смотрится как новый wink При хранение не занимает много места.
Вывод: советую приобрести такую нужную вещь, выручит в любой момент!


31.03.2020 16:53 Галина

Авторизация
Логин:
Пароль:
Входить автоматически

Забыли пароль?

Регистрация

Корзина
Товаров: 0
На сумму: 0 грн.
Корзина
Как заказать?
Как правильно сделать заказ
Приборы для здоровья
Очки-массажер
Подбор продукции

Название:

Категория:

Цена:
от    до

Миньоны
Миньон Стюарт
Новинки

Аспиратор (соплеотсос) MICRO LION Аспиратор для носа (соплеотсос) «Micro Lion» 2 в 1 (+ вакуумный очиститель пор лица от чёрных точек)
Каждый из нас, часто простужаясь, страдают от насморка, который не всегда можно быстро вылечить. Особенно эта проблема наблюдается в первые годы у многих детей, сопровождающаяся обильным выделением слизи. Это связано с тем, что ребёнок не может сам высморкаться и постоянно, при этом, дышит через рот. Незаменимым помощником как детям так и...

Цена: 1800 грн.
 

Звенья турманиевые для браслетов (М-26) ЗЕЛЕНЫЕ Звенья турманиевые для браслетов (М-26) ЗЕЛЕНЫЕ
Каждый из нас хочет, чтобы красивое украшение, которое он носит, было не только стильным и элегантным, но ещё и обогащало организм здоровьем. Именно поэтому при выборе мы останавливаемся на изделиях из различных камней с лечебными свойствами. Турманиевая керамика – специально подобранный и уникальный сплав четырех полезных минералов,...

Цена: 10 грн.
 

Ферментатор многофункциональный «Connie» 2 литра Ферментатор многофункциональный «Connie» (2 литра)
ФЕРМЕНТАЦИЯ - это метаболический процесс, протекающий с выделением энергии, в результате которого молекулы сахара и крахмала без поступления воздуха разлагаются на углекислый газ и этанол (как при АНАЭРОБНОМ дыхании). Этот процесс катализируется при помощи энзимов. Обычно он протекает в микроорганизмах (прежде всего в дрожжах). Ферментация...

Цена: 4000 грн.
 

Проектор нефритовый 5-ти шаровый (ПНР-П05) Проектор нефритовый 5-ти шаровый (ПНР-П05)
Нефритовый 5-ти шаровый (шариковый) проектор- проектор-массажёр разработан совместно врачами ортопедами и невропатологами для того, чтобы эффективно прижигать биологически активные точки, но не затрагивать позвоночник. Благодаря компактным размерам и удобному специальному дизайну, проектор можно использовать для массажа и прогревания практически...

Цена: 2750 грн.
 

Звенья турманиевые для браслетов (М-26) ЖЕЛТЫЕ Звенья турманиевые для браслетов (М-26) ЖЕЛТЫЕ
Каждый из нас хочет, чтобы красивое украшение, которое он носит, было не только стильным и элегантным, но ещё и обогащало организм здоровьем. Именно поэтому при выборе мы останавливаемся на изделиях из различных камней с лечебными свойствами. Турманиевая керамика – специально подобранный и уникальный сплав четырех полезных минералов,...

Цена: 10 грн.
 

Мат турманиевый 45 х 45 см LX-A 2010 (ТМ LUCKY) Мат турманиевый 45 х 45 см LX-A 1030 (ТМ LUCKY)
Турманиевый мат LX-A 1030 (ТМ LUCKY), выполненный в виде квадратного коврика-сидения, поможет восстановить естественное магнитное поле человека, создавая аналогичное. С помощью такого коврика небольших размеров можно не только сидеть с меньшим для здоровья ущербом, но ещё и оздоравливаться при этом. Его легко переносить и перевозить, им можно...

Цена: 3800 грн.
Счетчики
Яндекс.Метрика