Тофу, соевый сыр (АППАРАТ ДЛЯ ТОФУ)


Тофу, соевый сыр (АППАРАТ ДЛЯ ТОФУ)

 

1. Замачивание бобов. Монтаж аппарата.

1. Замочить 1 мерный стакан соевых бобов в холодной воде. Летом замачивать (минимум) 5 часов, зимой 8 часов.

  • Лучше замачивать на ночь в холодильнике (максимум - до 24 часов). При долгом замачивании рекомендуется 1-2 раза заменить воду.

2. Воду слить и замоченные бобы поместить в электрическую кастрюлю (аппарата для изготовления тофу).

Добавьте чистой воды до средней отметки (нанесена внутри кастрюли).

  • Общий объем (бобы + вода) - до средней отметки

3. Аккуратно закрепите (закручиванием) Насадку над Резаком к Измельчителю. Установите плотно верхнюю часть устройства (Измельчителя), согласно показанному направлению (совместить обе стрелочки).

При установке верхней части машины (Измельчителя) обратите внимание на три положения пазов: если установить Измельчитель не в ту сторону, машина не включится.

  • Если стрелочки совпали, то установка Измельчителя произведена правильно.

4. Приготовьте 1 л чистой горячей воды для промывки тофу.

 

2. Этап измельчения

1. Верхнюю часть прибора (Измельчитель) установите на Корпус аппарата.

Аппарат нужно обязательно разместить на ровной поверхности, внизу есть мягкие прокладочки, которые предотвращают от вибрации.

2. Вставьте шнур питания в верхнюю часть устройства (Измельчитель)

3. Нажмите на кнопку «Старт/Стоп»

4.Нажмите на кнопку «Тофу»

 

 

3. Этап промывания

1. Вставьте фильтрующую емкость, хорошо накройте фильтрующей тканью.

Примечание: При демонстрации рецепта вместо фильтрующей ткани была использована медицинская шапочка (из аптеки). По нашему мнению, медицинская шапочка намного удобнее фильтрующей ткани входящей в «комплект», т.к. у шапочки есть резинка, которая идеально подходит для фильтрующей емкости.

2. Перелейте хорошо перемеленое соевое молоко в фильтрующую емкость, помешайте для быстрой фильтрации

3. Заранее приготовленную горячую воду влейте в электрическую кастрюлю (Корпуса), так чтобы уровень воды был между нижней и средним отметками.

4. Потом слейте горячую воду в соевое молоко и помешайте его для лучшей фильтрации.

  • После фильтрации, не нужно отжимать оставшуюся воду с бобовой выжимки, в ней не так много осталось белков.


 

4. Варение соевого молока

1. Влейте соевое молоко в электрическую кастрюлю (Корпуса). Уровень молока должен быть где-то возле верхней отметки.

  • Если слишком низкая отметка, то можно еще немного отфильтровать соевого молока.

2. Накройте (прозрачной) крышкой. Подключите шнур питания к нижней части аппарата (Корпуса).

3. Нажмите кнопку «Тофу»

4. Когда соевое молоко сварится, то вы услышите несколько сигнальных звуков, а также загорится кнопка «Тофу», после чего Аппарат входит в стадию охлаждения.

 

 

 

Коагулянты:

1. Подготовьте гипсовый порошок/мука или глюконолактон (Глюконовый лактон)

2. Когда во второй раз прозвучит сигнальный звук, и загорится красный индикатор, отключите Аппарат от источника питания.

3. Используя стакан, наберите 100 мл чистой воды, и одну мерную ложку гипсовой муки или глюконолактона и хорошо перемешайте в воде.

4. После перемешивания, влейте раствор в соевое молоко и быстро перемешайте. Через приблизительно 6 секунд прекратить размешивание, оставьте его в покое и накройте крышкой

  • Можно положить меньше половины ложки гипсовой муки или глюконолактона, так тофу получиться еще лучше.

 

5. Формовка

1. Закройте прозрачной крышкой. После 10 минут отстаивания, тофу станет «формой цветков» (будет похож на молочный творог)

2. Еще раз возьмите фильтрующую емкость, застелите ее фильтрующей тканью, аккуратно перенесите загустевший тофу и сложите пополам фильтрующую ткань. На дне емкости будет скапливаться вода с тофу

3. После формовки тофу, откройте фильтрующую ткань, поднимите верх емкости и переверните ее.

4. Медленно снимите фильтрующую ткань, порежьте тофу маленьким ножом на кусочки и положите на тарелку.

Примечание: В 1 мерный стаканчик (200 мл) входит 130 г сухих соевых бобов.

После полного цикла приготовления получается 360 г тофу.

На фотографии: маринованный тофу в соевом соусе и специях.

 

Важные пункты:

1. Не добавляйте слишком много бобов, используйте специально для этого мерный стакан, в противном случае машина может не смолоть и будут наблюдаться сильные вибрации

2. Время замачивания у каждого вида бобов разное, обычно нужно замачивать от 5-7 часов, при превышении времени замачивания, тофу получится мало, и качество будет плохим.

3.:Количество воды при перемалывании должно быть по стандарту, слишком большое количество приведет к ухудшению качества тофу

4. Коагулянты:

  • Гипсовую муку и глюконолактон можно использовать отдельно, также нужно смешивать воду и гипсовую муку и глюконолактон в пропорции, чтобы вышел нормальный тофу.

  • Не нужно предварительно готовить коагулянты, потому что порошок оседает на дне и собирается комками. Поэтому нужно хорошо перемешать и сразу добавлять в соевое молоко.

  • Время размешивания составляет приблизительно 6 секунд, нужно размешивать равномерно, слишком долгое размешивание может привести к пожелтению и превращению в осколки.

  • Добавлять коагулянты нужно только после 2-ого предупреждающего сигнала, и когда загорится красный индикатор

    • После открытия коагулянтов, их нужно поместить в холодильник, нужно избегать сырости.

5. Достаточное количество воды для промывания соевого молока

  • При заливании соевого молока в электрическую кастрюлю, нужно быть осторожным и приподнять дно кастрюли чуть выше, чтобы воспрепятствовать попаданию жидкости на корпус кастрюли.

  • На этапе размалывания, нужно заранее подготовить горячую воду для промывания соевого молока (таким образом лучше растворяются белки). Вода добавляется в электрическую кастрюлю, чуть выше среднего уровня отметки (приблизительно 1200 мл)

  • Бывает разное качество бобов, потому и количество молока тоже разное. Согласно жидкости или рассыпчатости загустевшего тофу нужно добавлять определенное количество воды для промывки молока.
     

 

Размещено: 10.06.2019


Считаете это полезным? Порекомендуйте друзьям!

Детская гигиена
Детский дорожный горшок «BECUTE» (розовый)
Спроутер Connie
Спроутер для проращивания зёрен и семян Connie CB-361 (3 уровня)
Отзывы

Жилетка-накидка турманиевая Pop Relax c прогреванием:

Жилет приобрела моя мама. Т.к. она давняя поклонница турмания. Ее он не раз спасал от простуды и лечил спину.
Жилет мне понравился тем, что он греет с двух сторон. Т.е. греет спину и грудь одновременно.
Если я лежала на мате я так не прогревалась, как на жилете. И тепло оно просто убаюкивает сразу тянет в сон.

Работаю в детском саду с малышами.
Часто приходится носить или качать на руках в период адаптации.
Стала чувствовать, что начинает болеть спина и поясница.
Сначала не обращала внимания мазала мазями, они мне вообще не помогали никак.
Только становилось все хуже и хуже.
В один из дней я вообще не смогла разогнуть спину. Тут то мне на помощь пришёл жилет.
После прогревание я смогла нормально встать.
Не скажу что вся боль ушла сразу, но я почувствовала себя человеком.
Стала греться несколько раз в день. И спустя 5 дней я могла заниматься спортом, бегать.
Вещь конечно дорогая я сама бы ни за что не купила, но она стоит своих денег.
Неизвестно как долго бы я лечила свою спину.
Сколько бы денег я отдала врачам и потратила на аптеку!
В общем рекомендую!


31.03.2021 16:54 Дарья

 

Коврик-массажёр турманиевый аккупунктурный PR-F01C Pop Relax с прогреванием и сауной для ног:

Потрясающий массажер, о котором мы узнали из интернета. Приобрели сразу не раздумывая, так как у моей мамы была пяточная шпора, которая не давала ей ходить.
После 3 месяцев использования шпора прошла, прошли судороги ног.
После начала использования, было адски больно стоять на электрическом мате и приходилось держаться за опору, но потом привыкаешь. Можно использовать абсолютно всем и детям, и взрослым.


29.03.2021 12:43 Игорь

 

Пластырь на стопы «ЦзюньЧжиГун» для выведения токсинов :

Давно слышала от знакомых про детоксикационные пластыри, и наконец сама решилась попробовать.
На курс надо минимум 10, а вообще рекомендуют и больше применять. Применять довольно просто. Надо приклеивать на вымытые, высушенные ступни. Правда, первый раз я сомневалась, какой стороной приклеивать - но это только первый раз, потом все понятно. По сути, сам пластырь состоит из липкой ленты и собственно лечебного продукта, который похож скорее на мешочек.
Рекомендуют приклеивать на нижнюю часть стопы обычно, но я потом приклеивала и на свой проблемный сустав на правой ноге. Понятно, что приклеивать на обе ноги надо симметрично.
Местный эффект никакой особо не ощущается сразу, разве что совсем легкое тепло.
Когда утром снимаешь пластырь, на нем собирается влажная липкая жидкость, черно-коричневого цвета с серо-зеленым оттенком, специфическим запахом угля, дыма и чего-то копченого. Потом надо просто вымыть ноги.
Что ощутила я после применения?
Сон становится более крепким. Стала спать лучше, в ногах при этом легкие, но в принципе приятные ощущения - при засыпании. Таким образом высыпаться стало лучше, работоспособность несколько повысилась. И вроде появилась тенденция на улучшение настроения и работоспособности. А простуды никакие пока ко мне не прилипают, и то хорошо.
Что касается проблемного сустава с проявлениями артроза, то и ухудшения нет, но и видимого улучшения пока нет - сустав как был увеличен в объеме, так пока и остался.
Тем не менее, думаю продолжить курс. Рекомендуют применять пластырь долго, до тех пор пока слизь не начнет светлеть и не станет вообще прозрачной почти. У меня пока слизь образуется темного цвета. В любом случае, средство, думаю, безопасно - ведь не надо ничего принимать внутрь.


08.02.2021 22:48 Эльмира

Авторизация
Логин:
Пароль:
Входить автоматически

Забыли пароль?

Регистрация

Корзина
Товаров: 0
На сумму: 0 грн.
Корзина
Как заказать?
Как правильно сделать заказ
Приборы для здоровья
Тофуделка
Подбор продукции

Название:

Категория:

Цена:
от    до

Миньоны
Ультразвуковой мини-увлажнитель воздуха «Миньон Стюарт»
Новинки

Подушка полувалик турманиевая Pop Relax с температурным пультом Подушка полувалик турманиевая Pop Relax с температурным пультом
Подушка полувалик турманиевая ТМ Pop Relax с температурным пультом была разработана специалистами компании «Wenzhou Pop Relax Co., Ltd» совместно с врачами ортопедами и невропатологами. Специально продуманная удобная и эргономичная форма в виде валика позволит качественно и полноценно отдохнуть на подушке при этом получив здоровый...

Цена: 2900 грн.
 

Мат турманиевый 2 в 1 NM-85-А (114 х 52,5 см) Мат турманиевый NM-85-А (2 в 1)
Турманиевый мат NM-85-А, выполненный в виде сдвоенного прямоугольного коврика, поможет восстановить естественное магнитное поле человека, создавая аналогичное. С помощью такого коврика можно не только сидеть с меньшим для здоровья ущербом, но ещё и оздоравливаться при этом. Турманиевый мат NM-85-А разработан специалистами компании «Yuxing...

Цена: 7000 грн.
 

Пластырь на стопы «ЦзюньЧжиГун» для выведения токсинов  Пластырь на стопы «ЦзюньЧжиГун» для выведения токсинов
Пластырь на стопы «ЦзюньЧжиГун» предназначен для выведения токсинов и оказания косметического эффекта. Принцип выведения токсинов через ступни исходит из 26-летних исследований бамбука в японских медицинских кругах: одно высокое толстое бамбуковое дерево в день может поглощать 3-4 тонны воды из земли, бамбуковый сок впитывает в себя...

Цена: 35 грн.
 

Бусинки (звенья) турманиевые (М-03) ШАРИКИ БЕЛЫЕ Бусинки (звенья) турманиевые (М-03) ШАРИКИ (белые)
Каждый из нас хочет, чтобы красивое украшение, которое он носит, было не только стильным и элегантным, но ещё и обогащало организм здоровьем. Именно поэтому при выборе мы останавливаемся на изделиях из различных камней с лечебными свойствами. Турманиевая керамика – специально подобранный и уникальный сплав четырех полезных минералов,...

Цена: 6 грн.
 

Бусинки звенья турманиевые (М-08) Бусинки (звенья) турманиевые (М-081) ЦИЛИНДРИКИ (коричневые)
Каждый из нас хочет, чтобы красивое украшение, которое он носит, было не только стильным и элегантным, но ещё и обогащало организм здоровьем. Именно поэтому при выборе мы останавливаемся на изделиях из различных камней с лечебными свойствами. Турманиевая керамика – специально подобранный и уникальный сплав четырех полезных минералов,...

Цена: 6 грн.
 

Зубная паста турмалиновая Skini ТМ Nuga Best Зубная паста турмалиновая Skini
Турмалиновая зубная паста Skini разработана совместно южнокорейскими учёными компании NUGA MEDICAL CO., LTD и врачами-стоматологами. Благодаря применению такой зубной пасты в полости рта образуется мягкая оральная среда, удаляется неприятный запах изо рта, стимулируется местный иммунитет полости рта, снижается образованию зубных отложений,...

Цена: 360 грн.
Счетчики
Яндекс.Метрика