Кухня Аладдина

Апельсиновое вино (Ферментатор «Connie»)
10.01.2020

Ингридиенты: апельсины - 3 кг Способ приготовления: Апельсины помыть, при помощи соковыжималки отжать сок. Перелить в банку объемом 2 литра и закрыть крышкой. Поставить в ферментатор и выбрать режим «Ферментация» (для Connie). Температура: 25°С. Время по умолчанию - 168 часов (7 суток). Выдержать сок в течении недели (168 часов)...

Вино сладкое - основа (Ферментатор чеснока)
06.09.2019

Приготовление сладкого вина. 1. Включите прибор. Нажав кнопку «Функция» выберите функцию Swite Wine. 2. На таймере отобразится время продолжительности процесса - 2 суток. При желании или по рецептуре можно отрегулировать продолжительность приготовления: для рисового сладкого вина (2 – 3 суток) для фруктового вина (7 суток) 3....

Густой йогурт с клубникой (Ферментатор «Connie»)
09.05.2019

Ингредиенты: свежее молоко, закваска, клубника 1. Обдайте кипятком емкость, кухонную доску, промойте фрукты и просушите 2. В свежее молоко добавьте закваску и хорошо помешайте 3. Включите электропитание ферментатора, выберите функцию «Йогурт», по умолчанию устанавливается время 8 часов. 4. По окончании приготовления добавьте свежую...

Йогурт (Ферментатор чеснока)
29.07.2019

Приготовление йогурта 1. Простерилизуйте внутреннюю емкость (нержавеющую чашу), стканчики (баночки) для йогурта и т.д. Для стерилизации посуды можно использовать функцию «Дезинфекция». Для этого войдите в функцию «Дезинфекция», постоянно нажимая кнопку «Выбор программы», пока не загорится индикатор (красного...

Малиновое вино из варенья (Ферментатор чеснока)
10.01.2020

Ингредиенты: Варенье малиновое (засахаренное) - 900 г. Сахар-песок - 200 г. Вода питьевая - 1.5 л. Способ приготовления: 1. Перемешайте варенье с водой и перелейте в чашу Ферментатора, перемешайте и закройте крышкой. 2. Включите прибор. Нажав кнопку «Функция» выберите функцию «Swite Wine». 3. На таймере отобразится время...

Натто (Ферментатор чеснока)
29.07.2019

1. Замочите на ночь семена сои щетинистой. Добавьте достаточное количество воды (можно добавить нужное количество сахара, что поможет ферментации). Оварите их до состояния, чтобы они имели вид разваливающихся бобов. Остудите и полностью слейте воду. Включите прибор. Нажав кнопку «Функция» выберите функцию «(Йогурт) /...

Острые кимчи (Ферментатор «Connie»)
08.05.2019

Ингредиенты: 500 г белокочанная капуста, огурец 300 г, 250 г чеснока, корейская паста из перца, необходимое количество соли, имбиря, сахара, водка. 1. Вымойте хорошо белокочанную капусту, порежьте на маленькие кусочки, промойте огурцы, порежьте на средние кусочки, положите нарезанные кусками капусту и огурцы в миску, добавьте соль, помешайте для...

Питьевое пюре в «Соевой корове»
28.03.2018

Ингредиенты: курага 2 мерных стаканчика вода 1.2 л сахар по вкусу Способ приготовления: 1. Поместить в колбу соевой машины 2 мерных стаканчика кураги, добавить воду. 2. Готовить на программе «соевое молоко». 3. Не процеживая, перелить в стеклянную емкость и остудить. Сахар по вкусу. Блюдо рассчитано на: около 1 л Время приготовления:...

Подсушивание (Ферментатор чеснока)
31.07.2019

1. Включите прибор. Нажав кнопку «Функция» выберите функцию Time. 2. На таймере отобразится время продолжительности процесса. При желании или по рецептуре можно отрегулировать продолжительность приготовления (до 48 часов) 3. Также на таймере отобразится температурный режим. При желании или по рецептуре можно отрегулировать свою...

Соевое молоко
02.01.2018

Как приготовить соевое молоко Готовить молоко на соевой корове очень просто: Засыпьте соевые бобы в чашу соевой машины и долейте воды до отметки Включите программу «соевое молоко» Через 15-20 минут прозвучит сигнал о готовности Вылейте готовое молоко через сито в кувшин Секреты приготовления Количество сои для приготовления соевого...

Тофу, соевый сыр (АППАРАТ ДЛЯ ТОФУ)
10.06.2019

1. Замачивание бобов. Монтаж аппарата. 1. Замочить 1 мерный стакан соевых бобов в холодной воде. Летом замачивать (минимум) 5 часов, зимой 8 часов. Лучше замачивать на ночь в холодильнике (максимум - до 24 часов). При долгом замачивании рекомендуется 1-2 раза заменить воду. 2. Воду слить и замоченные бобы поместить в электрическую кастрюлю...

Тофу, соевый сыр (СОЕВАЯ КОРОВА)
15.02.2018

Как приготовить тофу Приготовьте несколько варок концентрированного соевого молока, слейте в крупную кастрюлю. Подогрейте молоко и доведите его почти до ~80 градусов, отключите нагрев. Не допускайте кипения коагулянта. Влейте разведенный в небольшом количестве воды коагулянт. Дождитесь «створаживания» и отожмите тофу через ткань в...

Утка медленного приготовления (Ферментатор чеснока)
10.01.2020

Ингредиенты: Утка Яблоки Чеснок Соль (Соевый соус) Специи Способ приготовления: 1. Утку замариновать полюбившимся маринадом, и оставить на некоторое время. 2. Яблоки (или другую вашу любимую начинку) мелко нарезать, начинить ею утку, скрепить зубочистками тушку или связать ниткой. 3. Вечером духовку сильно нагреть и поставить противень, на...

Ферментный напиток из винограда и яблок (Ферментатор «Connie»)
07.05.2019

Ингредиенты: 400 г винограда, 400 г яблока, 260 г сахар, холодная кипячёная вода 1. Обдайте кипятком емкость, кухонную доску, промойте фрукты и просушите 2. Снимите кожицу с винограда, яблока и удалите косточки, нарежьте тонкими ломтиками 3. Сначала выложите двумя слоями яблоки, затем выложите еще один слой сахара, затем виноград, потом еще раз...

Ферментный напиток из лимона и манго (Ферментатор «Connie»)
06.05.2019

Ингредиенты: 8 манго, 1 лимон, 400 г сахара, холодная кипячёная вода 1. Обдайте кипятком емкость, кухонную доску, промойте фрукты и просушите 2. Снимите кожицу с манго, лимона и удалите косточку, нарежьте тонкими ломтиками 3. Сначала выложите двумя слоями манго, потом выложите еще один слой сахара, затем выложите два ломтика лимона, потом еще...