Ферментатор многофункциональный «An Zhik» (черный чеснок + йогурт + вино + квас + натто + тесто и др.)


Ферментатор чеснока

Цена: 5000 грн.

В корзину

 

Человечество долгое время искало надежные способы сохранить продукты питания как можно дольше. Их сушили, мариновали, солили, замораживали, помещали в специальные кадки, глиняные чаны и баки с маслом, куда не было доступа воздуха.

 

 

 

 

Ферментация - это метаболический процесс, протекающий с выделением энергии, в результате которого молекулы сахара и крахмала без поступления воздуха разлагаются на углекислый газ и этанол. Этот процесс катализируется при помощи энзимов. Обычно он протекает в микроорганизмах (прежде всего в дрожжах). Ферментация (иначе называемая брожением) применяется при изготовлении теста для хлеба, в виноделии и пивоварении.

 

 

Использование ферментации в кулинарии – это своеобразное преобразование пищи с помощью микроорганизмов.

Ферментация — это процесс распада биологических веществ под действием микроэлементов.

Фермент (энзим) — белковая молекула либо комплекс белковых молекул, которая ускоряет химические процессы в живых организмах.

 

В процессе ферментации продукты приобретают новую текстуру, аромат и вкус. Они также содержат полезные живые бактерии, дрожжи и ферменты, которые увеличивают питательную ценность продуктов и делают их легкоусвояемыми для организма.

 

В процессе ферментации любые патогенные бактерии погибают вследствие изменения микрофлоры, в которой они находятся. Бактерии, которые выживают, сохраняют продукт, питаясь натуральными сахарами, содержащимися в нем, и превращая их в большое количество молочных и уксусных кислот, алкоголя, углекислого газа и т.д.

 

Процессы ферментирования (брожения) подразделяют на спиртовое и кисломолочное:

  • При спиртовом образуется спирт и углекислый газ. Такой метод чаще используется в приготовлении вина и теста.

  • В результате кисломолочного - получаются йогурт, простокваша, кефир, ряженка, творог и т. д.

 

Ферментирование (брожения) выполняет 5 главных задач:

  • Обогащение блюд и напитков разнообразием вкусов, ароматов и текстуры.

  • Продление сроков годности пищи с помощью молочной кислоты, алкоголя, уксусной кислоты и щелочного брожения.

  • Биологическое обогащение пищи протеинами, важными аминокислотами, важными жирными кислотами и витаминами.

  • Детоксификация в процессе брожения пищи.

  • Уменьшение времени и затрат на приготовление пищи за счёт воздействия на волокна и белки некоторых видов пищи (например, для размягчения мяса, птицы, рыбы).

 

Ферментатор AZK286 компании An Zhik – нужный прибор на вашей кухне, который позволит вам готовить из любых продуктов по новым рецептам более полезную еду каждый день.

 

Основные функции:

  • Черный чеснок:

    • соло - 1 зубчик-головка

    • многозубчатый

Черный чеснок является мощным антиоксидантом, который помогает эффективно бороться с усталостью и старением. Домашний черный чеснок без каких-либо добавок и без консервантов, безопасный и необходимый для здоровья.

Чеснок (многозубчатый) можно ферментировать примерно по 1,5 кг за раз или «Соло-чеснока» - около 2 кг за один раз.

  • Йогурт

  • Натто

  • Энзим (+ тесто)

  • Сладкое вино

  • Фруктовый уксус

 

Преимущества ферментатора AZK286-6L компании An Zhik:

  • Оригинальный (удобный) дизайн

  • Многофункциональный

  • Высокая энергоэффективность. (PTC heater element). Нагревательный элемент из керамики значительно снижает расход электроэнергии.

  • Равномерный круговой нагрев (360°) позволяет идеально приготовить продукт

  • Электронное управление + Дисплей LCD (на английском языке)

  • Визуальное отображение на дисплее:

    • оставшегося времени приготовления (часов и суток)

    • текущей температуры (в °С)

  • Наличие таймера приготовления:

    • По умолчанию программа «Ферментация чеснока» установлена на 9 суток - 216 часов.

    • Возможность вручную выставить программу приготовления (от 7 до 12 суток - от 168 до 288 часов)

  • Звуковой сигнал окончания работы

  • Защита от перегрева

  • Контейнер для сбора воды

  • Чаша из нержавеющей стали на 6 л (рабочий объем - 5 л)

    • Легко моется и нет остаточных пятен

  • Трехслойный держатель для чеснока из нержавеющей стали с фиксирущейся дверкой

    • Возможность приготовить одновременно до 2 кг чеснока

    • Хорошая циркуляция воздуха

  • Независимый толстый вкладыш, на который устанавливается Держатель чеснока (после использования - на дне чаши не остается остаточных сточных вод).

  • Функция памяти электрического питания (после отключения и при последующем включении электричества программа ферментации автоматически восстанавливается)

 

 

В ферментаторе модели AZK286 компании An Zhik используется трехмерный метод нагрева: верхний, средний и нижний, с равномерной внутренней температурой, меньшими потерями тепла и меньшим потреблением энергии.

 

 

 

Управление ферментатором:

  1. Таймер времени: отображение оставшегося времени приготовления.

  2. Выбор функции: ферментирование чеснока (многозубчатый и однозубчатый), йогурт, натто, сладкое вино, энзим.

  3. Кнопка «Время»: для установки времени приготовления (в ручном режиме).

  4. Кнопка «Отмена»: завершить работу.

  5. Индикатор «Дезинфекция».

  6. Функция «Сушка»: После окончания программы «Ферментирование чеснока» выставляется на (минимум) 6 часов (по умолчанию) для подсушивания влажного чеснока и усиления эффекта ферментации.

 

Предостережение:

  • Не используйте жесткие или абразивные очистители.

  • Прибор и детали нельзя мыть в посудомоечной машине.

 

Чаша аппарата рассчитана на 6 литров из нержавеющей стали, устойчива к воздействию высоких температур. Высокопрочна и обладает свойствами инертности к содержащимся в продуктах естественным кислотам.

 

 

Внутри ферментатора для производства чёрного (ферментированного) чеснока располагается двухслойная решетка-полочка из нержавеющей стали с тремя полками с открывающейся дверцей для удобства размещения чеснока.

 

 

Рекомендации по применению:

Приготовление чёрного чеснока

1. Включите Ферментатор. Нажав кнопку «Выбор Программы» выберите функцию «Solo Garlic» или «Garlic».

2. На таймере отобразится время продолжительности процесса – 9 суток. При желании или по рецептуре можно отрегулировать продолжительность приготовления, но это не желательно для получения качественного продукта.

3. Нажатием кнопки подберите необходимую по рецепту температуру ферментирования.

 

Подробный рецепт приготовление ЧЁРНОГО ЧЕСНОКА приведен в Разделе «Кухня Аладдина» >>

 

Хранить Черный чеснок необходимо в закрытом пищевом контейнере (или в заваакумированном пакете) в холодильнике.

Срок хранения черного чеснока: около 6 месяцев.

 

Примечание:

  • Если вы не нажмете кнопку подтверждения выбранной Программы в течение 10 секунд, процесс производства начнётся самостоятельно.

  • В процессе ферментации черного чеснока не рекомендуется открывать крышку прибора без необходимости. Это необходимо для поддержания правильной температуры и недоступа воздуха в Ферментатор.

  • Также не рекомендуется до окончания времени работы программы нажимать кнопку «Отмена». В случае активации кнопки «Отмена» программа будет обнулена (выключена).

 

Приготовление йогурта

1. Включите прибор. Нажав кнопку «Выбор Программы» выберите функцию Йогурт.

2. На таймере отобразится время продолжительности процесса - 4 часа. При желании или по рецептуре можно отрегулировать продолжительность приготовления (4 – 8 часов)

3. Также на таймере отобразится температурный режим: +39°C. При желании или по рецептуре можно отрегулировать свою температуру приготовления (38-41°C)

Разлейте приготовленный йогурт в бутылочки и храните их в холодильнике.


Подробный рецепт приготовление ЙОГУРТА приведен в Разделе «Кухня Аладдина» >>

 

Приготовление Натто

1. Включите прибор. Нажав кнопку «Выбор Программы» выберите функцию Натто.

2. На таймере отобразится время продолжительности процесса - 12 часа. При желании или по рецептуре можно отрегулировать продолжительность приготовления (12 – 24 часа)

3. Также на таймере отобразится температурный режим: +39°C. При желании или по рецептуре можно отрегулировать свою температуру приготовления (38-41°C)

 

Подробный рецепт приготовление НАТТО приведен в Разделе «Кухня Аладдина» >>

 

Приготовление сладкого вина

1. Включите прибор. Нажав кнопку «Функция» выберите функцию Sweet Wine.

2. На таймере отобразится время продолжительности процесса - 2 суток. При желании или по рецептуре можно отрегулировать продолжительность приготовления: для сладкого вина (2 – 3 суток)

3. Также на таймере отобразится температурный режим: +25°C. При желании или по рецептуре можно отрегулировать свою температуру приготовления, но она должна варьироваться не менее +20°C и не выше +30°C.

 

Подробный рецепт приготовление СЛАДКОГО ВИНА приведен в Разделе «Кухня Аладдина» >>

 

Характеристики:

Номинальное питание: 220 В - 240 В - 50 Гц

Номинальная мощность: 90 Вт

Вес: 2,5 кг

Размер: 28*28 см

 

 

Производитель: Shanghai FuCha Enterprise Co, LTD


Страна-поставщик: Китай 

 

 

В корзину

Цена: 5000 грн.






Специалисты проекта «Лампа Аладдина» дополнительно рекомендуют:

Спроутер для проращивания зёрен и семян Connie CB-321 (3 уровня) Спроутер для проращивания зёрен и семян Connie CB-A321 (3 уровня)

Трехуровневый спроутер для проращивания зёрен и семян Connie CB-321 – настоящая находка в быту для людей, которые вдали от природы, хотят иметь дома свежие, вкусные, и очень полезные молодые проростки гречки, гороха, чечевицы, пшеницы и множества других злаковых и бобовых, которые они ежедневно употребляют в пищу. Спроутер для проращивания...

Ферментатор многофункциональный «Connie» 2 литра Ферментатор многофункциональный «Connie» (2 литра)

ФЕРМЕНТАЦИЯ - это метаболический процесс, протекающий с выделением энергии, в результате которого молекулы сахара и крахмала без поступления воздуха разлагаются на углекислый газ и этанол (как при АНАЭРОБНОМ дыхании). Этот процесс катализируется при помощи энзимов. Обычно он протекает в микроорганизмах (прежде всего в дрожжах). Ферментация...


Оценка: 4.89, Голосов: 9  

 


Считаете это полезным? Порекомендуйте друзьям!

 

Отзывы:

05.07.2019 14:25 Анастасия:
Черный чеснок не только пробовала, но и сама делаю. Как раз новая партия готовится на данный момент. Готовлю его в этом Ферментаторе чеснока, который купила в этом интернет-магазине "Лампа Аладдина". Чеснок очень вкусный! Единственный нюанс - из тех, кого угощала этим чесноком, он не понравился только тем, кто не любит чернослив. Еще испытан он был на болеющих. Вечером съедали по несколько зубчиков, а утром состояние здоровья было уже на процентов 50 лучше. Похоже на фантастику, но это правда. biggrin
13.12.2019 14:18 Светлана Станиславовна:
Уже не первый раз делаю покупки в "Лампе Аладдина" и очень довольна. Поверьте - это не реклама! Цена здесь адекватная и качество товаров хорошее!
Теперь хочу поделиться своим отзывом о данном ферментаторе.
Сказать, что я довольна - это ничего не сказать!!! Я очень-очень довольна!!!
Опишу все по пунктам.
1. За полгода применения я сделала огромное количество черного чеснока. Все мои родственники: внуки, дети, моя старенькая мама, мой муж и я сама - мы полюбили этот продукт, хотя до Ферментатора его никогда не пробовали. Он оказался довольно вкусным и полезным. Ведь черный чеснок обладает антиоксидантными свойствами раз в 10 больше, чем белый чеснок! Внуки называют черный чеснок - вкусняшкой! tongue Я теперь даже в подарок даю знакомым и они уже планируют купить данный девайс.
2. Еще готовлю в ферментаторе йогурт для маленькой внучки. Магазинный она отказывается есть, а вот домашний - с удовольствием. Кстати, до этого йогурт я готовила в мультиварке, но теперь готовлю исключительно в ферментаторе (есть специальная программа ЙОГУРТ). Получается отличный йогурт!
3. Т.к. внучка у нас очень большая привереда, то приходится изобретать "космический корабль", чтобы ее накормить. Попробовала заферментировать тыкву с яблоком (добавила немного домашнего йогурта и пару ложек сахара). Делала 2 раза. На программе «Черный чеснок» - 2 дня (потом отключила). Немного потемнел продукт, но внучка "схомячила" на УРА! Второй раз поставила на программу "Энзим", но, наверное, не угадала с температурой. Тыква осталась оранжевой, а внучка от нее отказалась. Тогда я поставила тыкву на повторное приготовление на "Черный чеснок" (где-то на 2 суток) и внучка одобрила!!! lol
4. Летом делала квас. За сутки - получается 4 литра отличного кваса (как из бочки в СССР).
5. Пеку, практически каждый день, хлеб и другую выпечку для своей семьи. Применение данного ферментатора помогает в этом - тесто поднимается в герметичной кастрюльке при той температуре, которая необходима для процесса. И никаких сквозняков и холодного воздуха (зимой). Плюс ко всему еще и видно на цифровом табло - какая внутри температура и сколько времени прошло. Расстойку делаю на программе "Энзим" на температуре 28-32°С.
6. Готовлю в Ферментаторе продукты "Су-вид". Мясо, рыбу, овощи. Никакая магазинная буженина и др. не идет ни в какое сравнение... Ну очень вкусно получается.
Хочу отметить достоинства данного прибора:
1. Внутренняя кастрюлька съемная, изготовлена из нержавеющей стали.
2. Есть встроенные программы, которые можно использовать дополнительно по своим потребностям.
3. Ферментатор можно отключать раньше, если это необходимо.
4. Блюда получаются вкусными и полезными.
5. По электричеству - затраты минимальные. Просчитывала программу "Черный чеснок" (9 суток - 216 часов).  Получилось при двухтарифном счетчике - меньше 28 грн. Если же считать по 100% тарифу, то выходит - не больше 44 грн. Больше, чем за неделю!!!
В итоге могу сказать, что Ферментатор - очень нужный и выгодный девайс на кухне. Однозначно рекомендую к покупке!
16.02.2020 13:09 Черенков Андрей Николаевич:
Купил машинку - лучшая!!!! Варю пиво и брагу! Качество отличное! Берите не пожалеете!

Оставить отзыв:

Для того, чтобы оставить отзыв о товаре, пожалуйста, зарегистрируйтесь, или авторизируйтесь, если Вы регистрировались ранее.
Детская гигиена
Детский дорожный горшок «BECUTE» (жёлтый)
Спроутер Connie
Спроутер для проращивания зёрен и семян Connie CB-361 (3 уровня)
Отзывы

Жилетка-накидка турманиевая Pop Relax c прогреванием:

Жилет приобрела моя мама. Т.к. она давняя поклонница турмания. Ее он не раз спасал от простуды и лечил спину.
Жилет мне понравился тем, что он греет с двух сторон. Т.е. греет спину и грудь одновременно.
Если я лежала на мате я так не прогревалась, как на жилете. И тепло оно просто убаюкивает сразу тянет в сон.

Работаю в детском саду с малышами.
Часто приходится носить или качать на руках в период адаптации.
Стала чувствовать, что начинает болеть спина и поясница.
Сначала не обращала внимания мазала мазями, они мне вообще не помогали никак.
Только становилось все хуже и хуже.
В один из дней я вообще не смогла разогнуть спину. Тут то мне на помощь пришёл жилет.
После прогревание я смогла нормально встать.
Не скажу что вся боль ушла сразу, но я почувствовала себя человеком.
Стала греться несколько раз в день. И спустя 5 дней я могла заниматься спортом, бегать.
Вещь конечно дорогая я сама бы ни за что не купила, но она стоит своих денег.
Неизвестно как долго бы я лечила свою спину.
Сколько бы денег я отдала врачам и потратила на аптеку!
В общем рекомендую!


31.03.2021 16:54 Дарья

 

Коврик-массажёр турманиевый аккупунктурный PR-F01C Pop Relax с прогреванием и сауной для ног:

Потрясающий массажер, о котором мы узнали из интернета. Приобрели сразу не раздумывая, так как у моей мамы была пяточная шпора, которая не давала ей ходить.
После 3 месяцев использования шпора прошла, прошли судороги ног.
После начала использования, было адски больно стоять на электрическом мате и приходилось держаться за опору, но потом привыкаешь. Можно использовать абсолютно всем и детям, и взрослым.


29.03.2021 12:43 Игорь

 

Пластырь на стопы «ЦзюньЧжиГун» для выведения токсинов :

Давно слышала от знакомых про детоксикационные пластыри, и наконец сама решилась попробовать.
На курс надо минимум 10, а вообще рекомендуют и больше применять. Применять довольно просто. Надо приклеивать на вымытые, высушенные ступни. Правда, первый раз я сомневалась, какой стороной приклеивать - но это только первый раз, потом все понятно. По сути, сам пластырь состоит из липкой ленты и собственно лечебного продукта, который похож скорее на мешочек.
Рекомендуют приклеивать на нижнюю часть стопы обычно, но я потом приклеивала и на свой проблемный сустав на правой ноге. Понятно, что приклеивать на обе ноги надо симметрично.
Местный эффект никакой особо не ощущается сразу, разве что совсем легкое тепло.
Когда утром снимаешь пластырь, на нем собирается влажная липкая жидкость, черно-коричневого цвета с серо-зеленым оттенком, специфическим запахом угля, дыма и чего-то копченого. Потом надо просто вымыть ноги.
Что ощутила я после применения?
Сон становится более крепким. Стала спать лучше, в ногах при этом легкие, но в принципе приятные ощущения - при засыпании. Таким образом высыпаться стало лучше, работоспособность несколько повысилась. И вроде появилась тенденция на улучшение настроения и работоспособности. А простуды никакие пока ко мне не прилипают, и то хорошо.
Что касается проблемного сустава с проявлениями артроза, то и ухудшения нет, но и видимого улучшения пока нет - сустав как был увеличен в объеме, так пока и остался.
Тем не менее, думаю продолжить курс. Рекомендуют применять пластырь долго, до тех пор пока слизь не начнет светлеть и не станет вообще прозрачной почти. У меня пока слизь образуется темного цвета. В любом случае, средство, думаю, безопасно - ведь не надо ничего принимать внутрь.


08.02.2021 22:48 Эльмира

Авторизация
Логин:
Пароль:
Входить автоматически

Забыли пароль?

Регистрация

Корзина
Товаров: 0
На сумму: 0 грн.
Корзина
Как заказать?
Как правильно сделать заказ
Приборы для здоровья
Тофуделка
Подбор продукции

Название:

Категория:

Цена:
от    до

Миньоны
Ультразвуковой мини-увлажнитель воздуха «Миньон Кевин»
Новинки

Патчи офтальмологические для детей и подростков Патчи офтальмологические для детей и подростков
Длительно используя смартфоны и планшеты и, подолгу работая за компьютером, мы часто ощущаем переутомление глаз, сухость и красноту в глазах. И как следствие, снижение остроты зрения и ослабевание глазных мышц. Офтальмологические патчи для глаз призваны восстановить нормальное функционирование глаз. Действие офтальмологических патчей:...

Цена: 550 грн.
 

Мат турманиевый с гематитом (охрой) 45 х 45 см Мат турманиевый с гематитом 45 х 45 см
Турманиевый мат с гематитом (красной охрой), выполненный в виде квадратного коврика-сидения, поможет восстановить естественное магнитное поле человека, создавая аналогичное. С помощью такого коврика небольших размеров можно не только сидеть с меньшим для здоровья ущербом, но ещё и оздоравливаться при этом. Его легко переносить и перевозить, им...

Цена: 3300 грн.
 

Турманиевый пояс Lucky с электрическим нагревом проводной Пояс турманиевый LX-A 1030 (ТМ LUCKY)
Турманиевый пояс LX-A 1030 (ТМ Lucky) с электрическим нагревом проводной – специально разработанное лечебно-профилактическое ортопедическое изделие с элементами нагрева. Снабжено керамическими дисками, которые вырабатывают длинноволновые инфракрасные лучи, создает магнитное поле, при нагревании является источником отрицательно заряженных...

Цена: 5250 грн.
 

Соевая Корова Соевая Корова, комбайн кухонный универсальный (для приготовления жидких и пастообразных блюд) ТМ Midea
«Соевая корова» - универсальный кухонный комбайн для приготовления жидких и пастообразных блюд, разработан специалистами одного из известных китайских брендов Midea. С помощью комбайна Вы сможете приготовить: соевое и ореховое молоко, супы-пюре, гомогенизированные каши, кремы, соки и соусы, джемы. Хорошим кухонным помощником комбайн...

Цена: 4000 грн.
 

Мат турманиевый средний NM-80-B (с акупунктурными камнями) Мат турманиевый средний NM-80-B (с акупунктурными камнями)
Турманиевый мат NM-80-B, выполненный в виде прямоугольного коврика, поможет восстановить естественное магнитное поле человека, создавая аналогичное. С помощью такого коврика небольших размеров можно не только сидеть с меньшим для здоровья ущербом, но ещё и оздоравливаться при этом. Его легко переносить и перевозить, им можно пользоваться в...

Цена: 6000 грн.
 

Звенья турманиевые для браслетов (М-27) КОРИЧНЕВЫЕ (набор из 2 шт.) Звенья турманиевые для браслетов (М-27) КОРИЧНЕВЫЕ (набор из 2 шт.)
Каждый из нас хочет, чтобы красивое украшение, которое он носит, было не только стильным и элегантным, но ещё и обогащало организм здоровьем. Именно поэтому при выборе мы останавливаемся на изделиях из различных камней с лечебными свойствами. Турманиевая керамика – специально подобранный и уникальный сплав четырех полезных минералов,...

Цена: 20 грн.
Счетчики
Яндекс.Метрика