Ферментатор многофункциональный «An Zhik» (черный чеснок + йогурт + вино + квас + натто + тесто и др.)


Ферментатор чеснока

Цена: 4500 грн.

В корзину

 

Человечество долгое время искало надежные способы сохранить продукты питания как можно дольше. Их сушили, мариновали, солили, замораживали, помещали в специальные кадки, глиняные чаны и баки с маслом, куда не было доступа воздуха.

 

 

Ферментация - это метаболический процесс, протекающий с выделением энергии, в результате которого молекулы сахара и крахмала без поступления воздуха разлагаются на углекислый газ и этанол. Этот процесс катализируется при помощи энзимов. Обычно он протекает в микроорганизмах (прежде всего в дрожжах). Ферментация (иначе называемая брожением) применяется при изготовлении теста для хлеба, в виноделии и пивоварении.

 

 

Использование ферментации в кулинарии – это своеобразное преобразование пищи с помощью микроорганизмов.

Ферментация — это процесс распада биологических веществ под действием микроэлементов.

Фермент (энзим) — белковая молекула либо комплекс белковых молекул, которая ускоряет химические процессы в живых организмах.

 

В процессе ферментации продукты приобретают новую текстуру, аромат и вкус. Они также содержат полезные живые бактерии, дрожжи и ферменты, которые увеличивают питательную ценность продуктов и делают их легкоусвояемыми для организма.

 

В процессе ферментации любые патогенные бактерии погибают вследствие изменения микрофлоры, в которой они находятся. Бактерии, которые выживают, сохраняют продукт, питаясь натуральными сахарами, содержащимися в нем, и превращая их в большое количество молочных и уксусных кислот, алкоголя, углекислого газа и т.д.

 

Процессы ферментирования (брожения) подразделяют на спиртовое и кисломолочное:

  • При спиртовом образуется спирт и углекислый газ. Такой метод чаще используется в приготовлении вина и теста.

  • В результате кисломолочного - получаются йогурт, простокваша, кефир, ряженка, творог и т. д.

 

Ферментирование (брожения) выполняет 5 главных задач:

  • Обогащение блюд и напитков разнообразием вкусов, ароматов и текстуры.

  • Продление сроков годности пищи с помощью молочной кислоты, алкоголя, уксусной кислоты и щелочного брожения.

  • Биологическое обогащение пищи протеинами, важными аминокислотами, важными жирными кислотами и витаминами.

  • Детоксификация в процессе брожения пищи.

  • Уменьшение времени и затрат на приготовление пищи за счёт воздействия на волокна и белки некоторых видов пищи (например, для размягчения мяса, птицы, рыбы).

 

Ферментатор AZK286 компании An Zhik – нужный прибор на вашей кухне, который позволит вам готовить из любых продуктов по новым рецептам более полезную еду каждый день.

 

Основные функции:

  • Черный чеснок:

    • соло - 1 зубчик-головка

    • многозубчатый

Черный чеснок является мощным антиоксидантом, который помогает эффективно бороться с усталостью и старением. Домашний черный чеснок без каких-либо добавок и без консервантов, безопасный и необходимый для здоровья.

Чеснок (многозубчатый) можно ферментировать примерно по 1,5 кг за раз или «Соло-чеснока» - около 2 кг за один раз.

  • Йогурт

  • Натто

  • Энзим (+ тесто)

  • Сладкое вино

  • Фруктовый уксус

 

Преимущества ферментатора AZK286-6L компании An Zhik:

  • Оригинальный (удобный) дизайн

  • Многофункциональный

  • Высокая энергоэффективность. (PTC heater element). Нагревательный элемент из керамики значительно снижает расход электроэнергии.

  • Равномерный круговой нагрев (360°) позволяет идеально приготовить продукт

  • Электронное управление + Дисплей LCD (на английском языке)

  • Визуальное отображение на дисплее:

    • оставшегося времени приготовления (часов и суток)

    • текущей температуры (в °С)

  • Наличие таймера приготовления:

    • По умолчанию программа «Ферментация чеснока» установлена на 9 суток - 216 часов.

    • Возможность вручную выставить программу приготовления (от 7 до 12 суток - от 168 до 288 часов)

  • Звуковой сигнал окончания работы

  • Защита от перегрева

  • Контейнер для сбора воды

  • Чаша из нержавеющей стали на 6 л (рабочий объем - 5 л)

    • Легко моется и нет остаточных пятен

  • Трехслойный держатель для чеснока из нержавеющей стали с фиксирущейся дверкой

    • Возможность приготовить одновременно до 2 кг чеснока

    • Хорошая циркуляция воздуха

  • Независимый толстый вкладыш, на который устанавливается Держатель чеснока (после использования - на дне чаши не остается остаточных сточных вод).

  • Функция памяти электрического питания (после отключения и при последующем включении электричества программа ферментации автоматически восстанавливается)

 

 

В ферментаторе модели AZK286 компании An Zhik используется трехмерный метод нагрева: верхний, средний и нижний, с равномерной внутренней температурой, меньшими потерями тепла и меньшим потреблением энергии.

 

 

 

Управление ферментатором:

  1. Таймер времени: отображение оставшегося времени приготовления.

  2. Выбор функции: ферментирование чеснока (многозубчатый и однозубчатый), йогурт, натто, сладкое вино, энзим.

  3. Кнопка «Время»: для установки времени приготовления (в ручном режиме).

  4. Кнопка «Отмена»: завершить работу.

  5. Индикатор «Дезинфекция».

  6. Функция «Сушка»: После окончания программы «Ферментирование чеснока» выставляется на (минимум) 6 часов (по умолчанию) для подсушивания влажного чеснока и усиления эффекта ферментации.

 

Предостережение:

  • Не используйте жесткие или абразивные очистители.

  • Прибор и детали нельзя мыть в посудомоечной машине.

 

Чаша аппарата рассчитана на 6 литров из нержавеющей стали, устойчива к воздействию высоких температур. Высокопрочна и обладает свойствами инертности к содержащимся в продуктах естественным кислотам.

 

 

Внутри ферментатора для производства чёрного (ферментированного) чеснока располагается двухслойная решетка-полочка из нержавеющей стали с тремя полками с открывающейся дверцей для удобства размещения чеснока.

 

 

Рекомендации по применению:

Приготовление чёрного чеснока

1. Включите Ферментатор. Нажав кнопку «Выбор Программы» выберите функцию «Solo Garlic» или «Garlic».

2. На таймере отобразится время продолжительности процесса – 9 суток. При желании или по рецептуре можно отрегулировать продолжительность приготовления, но это не желательно для получения качественного продукта.

3. Нажатием кнопки подберите необходимую по рецепту температуру ферментирования.

 

Подробный рецепт приготовление ЧЁРНОГО ЧЕСНОКА приведен в Разделе «Кухня Аладдина» >>

 

Хранить Черный чеснок необходимо в закрытом пищевом контейнере (или в заваакумированном пакете) в холодильнике.

Срок хранения черного чеснока: около 6 месяцев.

 

Примечание:

  • Если вы не нажмете кнопку подтверждения выбранной Программы в течение 10 секунд, процесс производства начнётся самостоятельно.

  • В процессе ферментации черного чеснока не рекомендуется открывать крышку прибора без необходимости. Это необходимо для поддержания правильной температуры и недоступа воздуха в Ферментатор.

  • Также не рекомендуется до окончания времени работы программы нажимать кнопку «Отмена». В случае активации кнопки «Отмена» программа будет обнулена (выключена).

 

Приготовление йогурта

1. Включите прибор. Нажав кнопку «Выбор Программы» выберите функцию Йогурт.

2. На таймере отобразится время продолжительности процесса - 4 часа. При желании или по рецептуре можно отрегулировать продолжительность приготовления (4 – 8 часов)

3. Также на таймере отобразится температурный режим: +39°C. При желании или по рецептуре можно отрегулировать свою температуру приготовления (38-41°C)

Разлейте приготовленный йогурт в бутылочки и храните их в холодильнике.


Подробный рецепт приготовление ЙОГУРТА приведен в Разделе «Кухня Аладдина» >>

 

Приготовление Натто

1. Включите прибор. Нажав кнопку «Выбор Программы» выберите функцию Натто.

2. На таймере отобразится время продолжительности процесса - 12 часа. При желании или по рецептуре можно отрегулировать продолжительность приготовления (12 – 24 часа)

3. Также на таймере отобразится температурный режим: +39°C. При желании или по рецептуре можно отрегулировать свою температуру приготовления (38-41°C)

 

Подробный рецепт приготовление НАТТО приведен в Разделе «Кухня Аладдина» >>

 

Приготовление сладкого вина

1. Включите прибор. Нажав кнопку «Функция» выберите функцию Wine.

2. На таймере отобразится время продолжительности процесса - 2 суток. При желании или по рецептуре можно отрегулировать продолжительность приготовления: для сладкого вина (2 – 3 суток)

3. Также на таймере отобразится температурный режим: +25°C. При желании или по рецептуре можно отрегулировать свою температуру приготовления, но она должна варьироваться не менее +20°C и не выше +30°C.

 

Подробный рецепт приготовление СЛАДКОГО ВИНА приведен в Разделе «Кухня Аладдина» >>

 

Характеристики:

Номинальное питание: 220 В - 240 В - 50 Гц

Номинальная мощность: 90 Вт

Вес: 2,5 кг

Размер: 28*28 см

 

 

Производитель: Shanghai FuCha Enterprise Co, LTD


Страна-поставщик: Китай 

 

 

В корзину

Цена: 4500 грн.






Специалисты проекта «Лампа Аладдина» дополнительно рекомендуют:

Спроутер для проращивания зёрен и семян Connie CB-321 (3 уровня) Спроутер для проращивания зёрен и семян Connie CB-A321 (3 уровня)

Трехуровневый спроутер для проращивания зёрен и семян Connie CB-321 – настоящая находка в быту для людей, которые вдали от природы, хотят иметь дома свежие, вкусные, и очень полезные молодые проростки гречки, гороха, чечевицы, пшеницы и множества других злаковых и бобовых, которые они ежедневно употребляют в пищу. Спроутер для проращивания...

Ферментатор многофункциональный «Connie» 2 литра Ферментатор многофункциональный «Connie» (2 литра)

Ферментатор многофункциональный «Connie» CF-9686 является незаменимым помощником на кухне. Ферментатор имеет следующие функции: ферментация (напитки), йогурт сквашивание (кимчи). С его помощью можно приготовить не только полезные, но еще очень вкусные блюда. Ферментированные напитки незаменимы летом: они очень полезны, хорошо утоляют...


Оценка: 5, Голосов: 4  

 


Считаете это полезным? Порекомендуйте друзьям!

 

Отзывы:

05.07.2019 14:25 Светлана Станиславовна:
Черный чеснок не только пробовала, но и сама делаю. Как раз новая партия готовится на данный момент. Готовлю его в этом Ферментаторе чеснока, который купила в этом интернет-магазине "Лампа Аладдина". Чеснок очень вкусный! Единственный нюанс - из тех, кого угощала этим чесноком, он не понравился только тем, кто не любит чернослив. Еще испытан он был на болеющих. Вечером съедали по несколько зубчиков, а утром состояние здоровья было уже на процентов 50 лучше. Похоже на фантастику, но это правда. biggrin

Оставить отзыв:

Для того, чтобы оставить отзыв о товаре, пожалуйста, зарегистрируйтесь, или авторизируйтесь, если Вы регистрировались ранее.
Детская гигиена
Детский дорожный горшок «BECUTE» (жёлтый)
Спроутер Connie
Спроутер для проращивания зёрен и семян Connie CB-A361 (2 уровня) + йогуртиница
Отзывы

Аспиратор для носа (соплеотсос) «Micro Lion» 2 в 1 (+ вакуумный очиститель пор лица от чёрных точек):

Сопли уже прошли - не проверить. Попробовала в качестве косметологического средства. у меня черных точек нет, а есть "жиринки" на носу и подбородке. Раньше чистила выдавливанием салфеткой (извините за подробности). Все почистилось отлично, даже без распаривания, на 1-3 уровнях мощности. Надеюсь так же хорошо прибор справится и с основной функцией. Спасибо продавцу!


18.11.2019 23:14 Ольга

 

Мат турманиевый средний NM-80-A (47 х 76 см):

Моя дочь (13 лет) заболела ветрянкой, две ночи спала на этом коврике и все ранки затянулись корочкой!!! Вот такие дела...
Теперь, когда болеем всей семьёй, по очереди спим на этом коврике - приятно согревает тело и оздоравливает smile


30.10.2019 22:19 Костикова Елена

 

Ферментатор многофункциональный «An Zhik» (черный чеснок + йогурт + вино + квас + натто + тесто и др.):

Черный чеснок не только пробовала, но и сама делаю. Как раз новая партия готовится на данный момент. Готовлю его в этом Ферментаторе чеснока, который купила в этом интернет-магазине "Лампа Аладдина". Чеснок очень вкусный! Единственный нюанс - из тех, кого угощала этим чесноком, он не понравился только тем, кто не любит чернослив. Еще испытан он был на болеющих. Вечером съедали по несколько зубчиков, а утром состояние здоровья было уже на процентов 50 лучше. Похоже на фантастику, но это правда. biggrin


05.07.2019 14:25 Светлана Станиславовна

 

Мини-вентилятор на шею «Sports Fan»:

Купили для мужа данный девайс. На улице жара 30°С. Обтекаешь и задыхаешься очень сильно.
Для меня купили пару лет назад на этом сайте мини-вентилятор на ножке двухскоростной (черный). Я довольна, как слон! tongue Он летом всегда и везде со мной. Без вентилятора из дома не выхожу.
Но, вчера мне пришлось взять попользоваться этот мини-вентилятор на шею и теперь могу сравнить достоинства каждого! Но здесь я хочу сказать, что я бы назвала этот мини-вентилятор, как наушники для телефона - "hands free". В дороге с ним удобно! На кухне - удобно! Даже при уборке квартиры - ну очень удобно! Везде, где нужны "свободные руки", а температура зашкаливает - это очень нужная вещь!
Я в полном восторге и всем рекомендую!


04.06.2019 22:16 Светлана

 

Спроутер для проращивания зёрен и семян Connie CB-A321 (2 уровня):

Хорошая и полезная вещь спраутер - автоматический проращиватель. Удобно, эффективно, малозатратно (сам процесс проращивания) - 2-3 литра воды в сутки и менее 20 Ватт (не килоВатт!) электроэнергии в теплое время года.
За трое суток урожай проростков маша 20 см длиной 3 мм толщиной. Готовлю разные салаты, например, маш-винегрет: (три отварных корнеплода мелкими кубиками в СВЧ) картофель, морковь, свекла и свежие проростки маша (вкус гороха, хруст лука-репки) порезаны по 3-4 мм, растительное масло.?


11.05.2019 15:54 Левченко Алексей

 

Бесконтактный инфракрасный термометр (пирометр) «Колобок» (для измерения температуры тела и поверхностей):

Купила данный пирометр, как только увидела его в новинках на сайте. Это уже наш второй пирометр - первый "пистолетик" купила, когда внучок заболел, а температуру простым термометром мерять не давал.
Очень понравился оригинальный дизайн - взяла на подарок детям к Новому году. Они часто ездят, а внук маленький (всегда его температура держится под контролем). Он, кстати, довольно маленький и легко помещается в женскую сумочку.
Помимо дизайна оказалось, что этот пирометр (по сравнению с классическим пирометром) измеряет температуру более стабильно и без погрешностей - его даже калибровать не надо.
Рекомендую однозначно! smile


02.05.2019 22:58 Светлана Станиславовна

Авторизация
Логин:
Пароль:
Входить автоматически

Забыли пароль?

Регистрация

Корзина
Товаров: 0
На сумму: 0 грн.
Корзина
Как заказать?
Как правильно сделать заказ
Приборы для здоровья
Пирометр КОЛОБОК
Подбор продукции

Название:

Категория:

Цена:
от    до

Миньоны
Миньон Кевин
Новинки

Зубная паста турмалиновая Skini ТМ Nuga Best Зубная паста турмалиновая Skini ТМ Nuga Best
Турмалиновая зубная паста Skini разработана совместно южнокорейскими учёными компании NUGA MEDICAL CO., LTD и врачами-стоматологами. Благодаря применению такой зубной пасты в полости рта образуется мягкая оральная среда, удаляется неприятный запах изо рта, стимулируется местный иммунитет полости рта, снижается образованию зубных отложений,...

Цена: 360 грн.
 

Бусинки (звенья) турманиевые (М-32) КОРИЧНЕВЫЕ Звенья турманиевые для браслетов (М-32) КОРИЧНЕВЫЕ
Каждый из нас хочет, чтобы красивое украшение, которое он носит, было не только стильным и элегантным, но ещё и обогащало организм здоровьем. Именно поэтому при выборе мы останавливаемся на изделиях из различных камней с лечебными свойствами. Турманиевая керамика – специально подобранный и уникальный сплав четырех полезных минералов,...

Цена: 10 грн.
 

Соевая Корова Соевая Корова, комбайн кухонный универсальный (для приготовления жидких и пастообразных блюд) ТМ Midea
«Соевая корова» - универсальный кухонный комбайн для приготовления жидких и пастообразных блюд, разработан специалистами одного из известных китайских брендов Midea. С помощью комбайна Вы сможете приготовить: соевое и ореховое молоко, супы-пюре, гомогенизированные каши, кремы, соки и соусы, джемы. Хорошим кухонным помощником комбайн...

Цена: 4000 грн.
 

Бусинки (звенья) турманиевые (М-23) КОРИЧНЕВЫЕ Звенья турманиевые для браслетов (М-23) КОРИЧНЕВЫЕ
Каждый из нас хочет, чтобы красивое украшение, которое он носит, было не только стильным и элегантным, но ещё и обогащало организм здоровьем. Именно поэтому при выборе мы останавливаемся на изделиях из различных камней с лечебными свойствами. Турманиевая керамика – специально подобранный и уникальный сплав четырех полезных минералов,...

Цена: 10 грн.
 

Подушка турманиевая ортопедическая LDZ-001 Pop Relax Подушка турманиевая ортопедическая LDZ-001 Pop Relax
Ортопедичность подушки – это её способность поддерживать шею и голову во время сна в физиологическом положении. Большинство «обычных» подушек такой способностью не отличаются. Во время отдыха на них шейный отдел позвоночника слишком сильно изгибается, позвоночник, органы шеи и голова находятся в неестественном положении....

Цена: 3800 грн.
 

Турманиевый пояс Lucky с электрическим нагревом проводной Пояс турманиевый LX-A 1030 (ТМ LUCKY)
Турманиевый пояс LX-A 1030 (ТМ Lucky) с электрическим нагревом проводной – специально разработанное лечебно-профилактическое ортопедическое изделие с элементами нагрева. Снабжено керамическими дисками, которые вырабатывают длинноволновые инфракрасные лучи, создает магнитное поле, при нагревании является источником отрицательно заряженных...

Цена: 5250 грн.
 

Щётка-массажер с турманиевыми пирамидками Массажер (ручной) с турманиевыми пирамидками
Методика рефлексотерапии пришла к нам из Китая. Впервые о ней стали упоминать в 5 веком до н.э. Было замечено, что различные способы воздействия на определенные участки тела человека - уколы, удары, порезы, ожоги - приносят облегчение при ряде заболеваний. Так сформировалась определенная лечебная система под общим современным названием -...

Цена: 750 грн.
Счетчики
Яндекс.Метрика