Ферментаторы (ферментеры) бытовые


Ферментация - это метаболический процесс, протекающий с выделением энергии, в результате которого молекулы сахара и крахмала без поступления воздуха разлагаются на углекислый газ и этанол (как при АНАЭРОБНОМ дыхании). Этот процесс катализируется при помощи энзимов. Обычно он протекает в микроорганизмах (прежде всего в дрожжах). Ферментация (иначе называемая брожением) применяется при изготовлении теста для хлеба, в виноделии и пивоварении.

Брожение подразделяется на спиртовое и кисломолочное. В результате спиртового брожения образуется спирт и углекислый газ, такой вид брожения широко используется в приготовлении вина и теста. В результате кисломолочного брожения получаются йогурт, простокваша, кефир, ряженка и т.д.

Брожение пищи выполняет 5 главных задач:

1. Обогащение блюд и напитков разнообразием вкусов, ароматов и текстуры.

2. Продление сроков годности пищи с помощью молочной кислоты, алкоголя, уксусной кислоты и щелочного брожения.

3. Биологическое обогащение пищи протеинами, важными аминокислотами, важными жирными кислотами и витаминами.

4. Детоксикация в процессе брожения пищи.

5. Уменьшение времени и затрат на приготовление пищи за счёт воздействия на волокна и белки некоторых видов пищи (например для размягчения мяса, птицы, рыбы).

У брожения есть несколько преимуществ, важных для приготовления или сохранения пищи. В процессе брожения можно получать важные питательные вещества или устранять непитательные. С помощью брожения пищу можно дольше сохранять, поскольку брожение может создать условия, неподходящие для нежелательных микроорганизмов. Например, при мариновании кислота, получаемая из доминирующей бактерии, препятствует росту всех других микроорганизмов.

Процесс ферментации для каждого режима, прибор автоматически контролирует и поддерживает заданные параметры (температуру и время).

Продолжительность ферментации указана в рецептах приблизительно, так как время приготовления зависит от температуры окружающей среды, исходных ингредиентов, а также активности ферментов и молочнокислых бактерий.

 

ВСЁ О ФЕРМЕНТАЦИИ.

Часть 1 - ОСНОВНЫЕ СВЕДЕНИЯ

ВСЁ О ФЕРМЕНТАЦИИ.

Часть 2 - МИКРООРГАНИЗМЫ

ВСЁ О ФЕРМЕНТАЦИИ.

Часть 3 - ПРОДУКТЫ

ВСЁ О ФЕРМЕНТАЦИИ.

Часть 4 - ОБОРУДОВАНИЕ

 

Ферментатор чеснока Ферментатор многофункциональный «An Zhik» (черный чеснок + йогурт + вино + квас + натто + тесто и др.)

Человечество долгое время искало надежные способы сохранить продукты питания как можно дольше. Их сушили, мариновали, солили, замораживали, помещали в специальные кадки, глиняные чаны и баки с маслом, куда не было доступа воздуха. Ферментация - это метаболический процесс, протекающий с выделением энергии, в результате которого молекулы сахара и...

 

В корзину

Цена: 5000 грн.

 
Ферментатор многофункциональный «Connie» 2 литра Ферментатор многофункциональный «Connie» (2 литра)

ФЕРМЕНТАЦИЯ - это метаболический процесс, протекающий с выделением энергии, в результате которого молекулы сахара и крахмала без поступления воздуха разлагаются на углекислый газ и этанол (как при АНАЭРОБНОМ дыхании). Этот процесс катализируется при помощи энзимов. Обычно он протекает в микроорганизмах (прежде всего в дрожжах). Ферментация...

 

В корзину

Цена: 4000 грн.

Детская гигиена
Детский дорожный горшок «BECUTE» (жёлтый)
Спроутер Connie
Спроутер для проращивания зёрен и семян Connie CB-A361 (2 уровня) + йогуртиница
Отзывы

Машинка гриндер-триммер 3 в 1 Baorun:

Тример-гриндер відмінний помічник як для професійних груммерів так і для господарів маленьких собачок.
Два роки тому в нашій сім'ї з'явилося відразу дві китайських чубатих собачки.
Кітаєчкі обидві пухові, шерстка м'яка, пухнаста, відповідно і догляд за ними досить трудомісткий. Спочатку кілька разів возила їх в салон, щоб поголити мордочки і вушка, але відразу зрозуміла, що це дуже накладно. І крім того в салоні мої красуні шарахалися від гудящіх і вібруючих триммеров shok. І тоді я вирішила, що мені необхідно знайти альтернативний варіант догляду за своїми вихованцями wink. Зовсім випадково побачила цей маленький прилад. Маленький, зручний, безшумний. Вібрацією він не налякає навіть цуценят. Крім того, якщо ви хочете привчити свого вихованця до процедури стрижки, цей тріммер, те що треба. Крім того стригучий блок триммера можна замінити на блок гриндера і зробити манікюр вашому вихованцеві. Машинка працює від акумулятора. Для мене це дуже зручно, тому що дозволяє користуватися ним в умовах відсутності електрики, наприклад, прямо на виставці. Тепер мої красуні навіть в чергу шикуються на стрижку мордочок (дуже смішно виглядає), а після стрижки хваляться один перед одним tongue.


11.05.2021 19:11 Ірина

 

Аппарат (очки-массажер) для глаз (вибро и воздушно-компрессионный массаж):

Порой после рабочего дня настолько устают глаза от компьютера, что хочется лечь и закрыть их... Спасение для глаз я в очках-массажере для глаз SE M01.
Внешняя часть массажёра выполнена из пластика. Здесь же располагается дисплей с управлением.
У массажера несколько режимов:
- можно выбрать массаж с подогревом или без
- у массажёра присутствует Bluetooth, через который можно подключиться к телефону и слушать во время массажа любимые песни или расслабляющую музыку.
Включаются очки удерживанием кнопки вкл/выкл. А коротким нажатием переключаются режимы.
Заряжается массажер с помощью кабеля USB в течении 2-3 часов. Этого заряда хватает мне на несколько дней ежедневного использования. Как только заряд начинает заканчиваться, раздаётся несколько коротких сигналов, предупреждающих, что массажер надо зарядить.
У массажёра масса преимуществ:
Компрессионное воздействие с помощью пневматических подушечек, расположенных внутри массажера эффективно влияет на все активные точки вокруг глазного яблока, что полезно для профилактики возрастного ухудшения зрения.
Массажер деликатно стимулирует аккупунктурные точки в области глаз, снимая напряжение и усталость.
При постоянном использовании массажера улучшается микроциркуляция крови, что приводит к улучшению качества жизни, повышается острота зрения, исчезает резь, покраснение и ощущение песка в глазах.
Ощущения во время использования массажера очень приятные. Я всегда использую функцию подогрева, благодаря чему мои глазки быстрее расслабляются. Во время массажа совершенно не чувствуется боли. Подушечки умеренно сжимают и надавливают на аккупунктурные точки, тем самым расслабляя глаза. После массажа чувствуешь себя отдохнувшей. Порой я даже засыпала с ним.
Работает массажер ровно 15 минут. Этого времени достаточно чтобы получить полноценный массаж. После чего массажер автоматически отключается
Очками- массажером для глаз SE M01 я очень довольна. Каждый вечер теперь у меня посвящён ему, очень советую к покупке!


07.05.2021 19:03 Александра Александровна

 

Сауна для ног (мат турманиевый 154 х 35 см LX-A 2010) ТМ LUCKY:

Отличная штука, особенно для мужа - он инвалид-опорник. А, если отстегнуть боковины, получается массажный коврик для спины. Итого: два в одном. Уже оценили!


18.04.2021 21:15 Елена

Авторизация
Логин:
Пароль:
Входить автоматически

Забыли пароль?

Регистрация

Корзина
Товаров: 0
На сумму: 0 грн.
Корзина
Как заказать?
Как правильно сделать заказ
Приборы для здоровья
Тофуделка
Подбор продукции

Название:

Категория:

Цена:
от    до

Миньоны
Ультразвуковой мини-увлажнитель воздуха «Миньон Кевин»
Новинки

Звенья турманиевые для браслетов (М-26) ТЕРРАКОТОВЫЕ Звенья турманиевые для браслетов (М-26) ТЕРРАКОТОВЫЕ
Каждый из нас хочет, чтобы красивое украшение, которое он носит, было не только стильным и элегантным, но ещё и обогащало организм здоровьем. Именно поэтому при выборе мы останавливаемся на изделиях из различных камней с лечебными свойствами. Турманиевая керамика – специально подобранный и уникальный сплав четырех полезных минералов,...

Цена: 10 грн.
 

Звенья турманиевые для браслетов (М-23) ЗЕЛЕНЫЕ
Каждый из нас хочет, чтобы красивое украшение, которое он носит, было не только стильным и элегантным, но ещё и обогащало организм здоровьем. Именно поэтому при выборе мы останавливаемся на изделиях из различных камней с лечебными свойствами. Турманиевая керамика – специально подобранный и уникальный сплав четырех полезных минералов,...

Цена: 10 грн.
 

Пояс ортопедический с вибромассажем и эффектом похудения Slimming Effect X5 Пояс ортопедический с вибромассажем и эффектом похудения Slimming Effect X5
Пояс ортопедический с вибромассажем и эффектом похудения Slimming Effect X5 разработан в первую очередь для людей с проблемами опорно-двигательного аппарата, а так же для тех, кто ведет малоподвижный образ жизни и хочет оставаться здоровым. Данная разработка обладает ТРОЙНЫМ эффектом воздействия: вибромассаж + магнитотерапия + инфракрасное...

Цена: 2000 грн.
 

Кулон ЧЕРПАШКА М-01 БЕЛАЯ Кулон ЧЕРЕПАШКА М-01 (белый)
Каждый из нас хочет, чтобы красивое изделие, которое он носит, было не только стильным и элегантным, но ещё и обогащало организм здоровьем. Именно поэтому при выборе мы останавливаемся на изделиях из различных камней с лечебными свойствами. Турманиевая керамика – специально подобранный и уникальный сплав четырех полезных минералов,...

Цена: 100 грн.
 

Звенья турманиевые для браслетов (М-26) ФИОЛЕТОВЫЕ Звенья турманиевые для браслетов (М-26) ФИОЛЕТОВЫЕ
Каждый из нас хочет, чтобы красивое украшение, которое он носит, было не только стильным и элегантным, но ещё и обогащало организм здоровьем. Именно поэтому при выборе мы останавливаемся на изделиях из различных камней с лечебными свойствами. Турманиевая керамика – специально подобранный и уникальный сплав четырех полезных минералов,...

Цена: 10 грн.
 

Накладка турманиевая на шею с прогреванием 2 в 1 Baoyu Xiang Накладка турманиевая на шею с прогреванием 2 в 1 (Baoyu Xiang)
По статистике более 80% людей в возрасте старше 60 лет страдают от дегенеративно-дистрофических заболеваний опорно-двигательного аппарата: артрозы, артриты, остеохондроз. Современная фармацевтическая промышленность, как правило, предлагает препараты узкого спектра действия, зачастую симптоматического. Совместно с врачами-ортопедами и неврологами...

Цена: 2000 грн.
Счетчики
Яндекс.Метрика