Ферментаторы (ферментеры) бытовые


Ферментация - это метаболический процесс, протекающий с выделением энергии, в результате которого молекулы сахара и крахмала без поступления воздуха разлагаются на углекислый газ и этанол (как при АНАЭРОБНОМ дыхании). Этот процесс катализируется при помощи энзимов. Обычно он протекает в микроорганизмах (прежде всего в дрожжах). Ферментация (иначе называемая брожением) применяется при изготовлении теста для хлеба, в виноделии и пивоварении.

Брожение подразделяется на спиртовое и кисломолочное. В результате спиртового брожения образуется спирт и углекислый газ, такой вид брожения широко используется в приготовлении вина и теста. В результате кисломолочного брожения получаются йогурт, простокваша, кефир, ряженка и т.д.

Брожение пищи выполняет 5 главных задач:

1. Обогащение блюд и напитков разнообразием вкусов, ароматов и текстуры.

2. Продление сроков годности пищи с помощью молочной кислоты, алкоголя, уксусной кислоты и щелочного брожения.

3. Биологическое обогащение пищи протеинами, важными аминокислотами, важными жирными кислотами и витаминами.

4. Детоксикация в процессе брожения пищи.

5. Уменьшение времени и затрат на приготовление пищи за счёт воздействия на волокна и белки некоторых видов пищи (например для размягчения мяса, птицы, рыбы).

У брожения есть несколько преимуществ, важных для приготовления или сохранения пищи. В процессе брожения можно получать важные питательные вещества или устранять непитательные. С помощью брожения пищу можно дольше сохранять, поскольку брожение может создать условия, неподходящие для нежелательных микроорганизмов. Например, при мариновании кислота, получаемая из доминирующей бактерии, препятствует росту всех других микроорганизмов.

Процесс ферментации для каждого режима, прибор автоматически контролирует и поддерживает заданные параметры (температуру и время).

Продолжительность ферментации указана в рецептах приблизительно, так как время приготовления зависит от температуры окружающей среды, исходных ингредиентов, а также активности ферментов и молочнокислых бактерий.

Ферментатор чеснока Ферментатор многофункциональный «An Zhik» (черный чеснок + йогурт + вино + квас + натто + тесто)

Человечество долгое время искало надежные способы сохранить продукты питания как можно дольше. Их сушили, мариновали, солили, замораживали, помещали в специальные кадки, глиняные чаны и баки с маслом, куда не было доступа воздуха. Ферментация - это метаболический процесс, протекающий с выделением энергии, в результате которого молекулы сахара и...

 

В корзину

Цена: 4500 грн.

 
Ферментатор многофункциональный «Connie» 2 литра Ферментатор многофункциональный «Connie» (2 литра)

Ферментатор многофункциональный «Connie» CF-9686 является незаменимым помощником на кухне. Ферментатор имеет следующие функции: ферментация (напитки), йогурт сквашивание (кимчи). С его помощью можно приготовить не только полезные, но еще очень вкусные блюда. Ферментированные напитки незаменимы летом: они очень полезны, хорошо утоляют...

 

В корзину

Цена: 4000 грн.

Детская гигиена
Детский дорожный горшок «BECUTE» (розовый)
Спроутер Connie
Спроутер для проращивания зёрен и семян Connie CB-361 (3 уровня)
Отзывы

Мат турманиевый средний NM-80-A (47 х 76 см):

Моя дочь (13 лет) заболела ветрянкой, две ночи спала на этом коврике и все ранки затянулись корочкой!!! Вот такие дела...
Теперь, когда болеем всей семьёй, по очереди спим на этом коврике - приятно согревает тело и оздоравливает smile


30.10.2019 22:19 Костикова Елена

 

Ферментатор многофункциональный «An Zhik» (черный чеснок + йогурт + вино + квас + натто + тесто):

Черный чеснок не только пробовала, но и сама делаю. Как раз новая партия готовится на данный момент. Готовлю его в этом Ферментаторе чеснока, который купила в этом интернет-магазине "Лампа Аладдина". Чеснок очень вкусный! Единственный нюанс - из тех, кого угощала этим чесноком, он не понравился только тем, кто не любит чернослив. Еще испытан он был на болеющих. Вечером съедали по несколько зубчиков, а утром состояние здоровья было уже на процентов 50 лучше. Похоже на фантастику, но это правда. biggrin


05.07.2019 14:25 Светлана Станиславовна

 

Мини-вентилятор на шею «Sports Fan»:

Купили для мужа данный девайс. На улице жара 30°С. Обтекаешь и задыхаешься очень сильно.
Для меня купили пару лет назад на этом сайте мини-вентилятор на ножке двухскоростной (черный). Я довольна, как слон! tongue Он летом всегда и везде со мной. Без вентилятора из дома не выхожу.
Но, вчера мне пришлось взять попользоваться этот мини-вентилятор на шею и теперь могу сравнить достоинства каждого! Но здесь я хочу сказать, что я бы назвала этот мини-вентилятор, как наушники для телефона - "hands free". В дороге с ним удобно! На кухне - удобно! Даже при уборке квартиры - ну очень удобно! Везде, где нужны "свободные руки", а температура зашкаливает - это очень нужная вещь!
Я в полном восторге и всем рекомендую!


04.06.2019 22:16 Светлана

 

Спроутер для проращивания зёрен и семян Connie CB-A321 (2 уровня):

Хорошая и полезная вещь спраутер - автоматический проращиватель. Удобно, эффективно, малозатратно (сам процесс проращивания) - 2-3 литра воды в сутки и менее 20 Ватт (не килоВатт!) электроэнергии в теплое время года.
За трое суток урожай проростков маша 20 см длиной 3 мм толщиной. Готовлю разные салаты, например, маш-винегрет: (три отварных корнеплода мелкими кубиками в СВЧ) картофель, морковь, свекла и свежие проростки маша (вкус гороха, хруст лука-репки) порезаны по 3-4 мм, растительное масло.?


11.05.2019 15:54 Левченко Алексей

 

Бесконтактный инфракрасный термометр (пирометр) «Колобок» (для измерения температуры тела и поверхностей):

Купила данный пирометр, как только увидела его в новинках на сайте. Это уже наш второй пирометр - первый "пистолетик" купила, когда внучок заболел, а температуру простым термометром мерять не давал.
Очень понравился оригинальный дизайн - взяла на подарок детям к Новому году. Они часто ездят, а внук маленький (всегда его температура держится под контролем). Он, кстати, довольно маленький и легко помещается в женскую сумочку.
Помимо дизайна оказалось, что этот пирометр (по сравнению с классическим пирометром) измеряет температуру более стабильно и без погрешностей - его даже калибровать не надо.
Рекомендую однозначно! smile


02.05.2019 22:58 Светлана Станиславовна

 

Аспиратор для носа (соплеотсос) «Baby Futur» 2 в 1 (+ вакуумный очиститель пор лица от чёрных точек):

Превосходное качество прибора! Мощность всасывания регулируется и каждому значению мощности соответствует свой цвет индикации. Качество исполнения на высоте. К примеру, если путём вакуума присосаться к руке, то даже после выключения прибор держится за руку под собственным весом не отпадая продолжительное время. Ожидал услышать какую-то дешевенькую мелодию для отвлечения ребенка, оказалась песенка в хорошем качестве записи! Прибор пришел уже заряженный и сразу был готов к работе. Спасибо продавцу за высоко качественный товар!


18.04.2019 13:09 Владимир

Авторизация
Логин:
Пароль:
Входить автоматически

Забыли пароль?

Регистрация

Корзина
Товаров: 0
На сумму: 0 грн.
Корзина
Как заказать?
Как правильно сделать заказ
Приборы для здоровья
Очки-массажер
Подбор продукции

Название:

Категория:

Цена:
от    до

Миньоны
Миньон Кевин
Новинки

Мыло турмалиновое с козьим молоком и Морингой Мыло турмалиновое с козьим молоком и Морингой
Каждому, кто уделяет внимание своей внешности и тщательно ухаживает за своим лицом и телом, придётся по душе турмалиновое мыло. Турмалиновое мыло с козьим молоком и Морингой - прекрасное средство для ухода за кожей не только лица, но и тела. Мыло рекомендуется для: увлажнения кожи лица и тела; отбеливания; сглаживания кожи; регегулирования...

Цена: 100 грн.
 

Бусинки звенья турманиевые (М-05) Бусинки (звенья) турманиевые (М-05) ФАСОЛИНКИ
Каждый из нас хочет, чтобы красивое украшение, которое он носит, было не только стильным и элегантным, но ещё и обогащало организм здоровьем. Именно поэтому при выборе мы останавливаемся на изделиях из различных камней с лечебными свойствами. Турманиевая керамика – специально подобранный и уникальный сплав четырех полезных минералов,...

Цена: 6 грн.
 

Щётка-массажер с турманиевыми пирамидками Массажер (ручной) с турманиевыми пирамидками
Методика рефлексотерапии пришла к нам из Китая. Впервые о ней стали упоминать в 5 веком до н.э. Было замечено, что различные способы воздействия на определенные участки тела человека - уколы, удары, порезы, ожоги - приносят облегчение при ряде заболеваний. Так сформировалась определенная лечебная система под общим современным названием -...

Цена: 750 грн.
 

Мат турманиевый с гематитом (охрой) 45 х 45 см Мат турманиевый с гематитом 45 х 45 см
Турманиевый мат с гематитом (красной охрой), выполненный в виде квадратного коврика-сидения, поможет восстановить естественное магнитное поле человека, создавая аналогичное. С помощью такого коврика небольших размеров можно не только сидеть с меньшим для здоровья ущербом, но ещё и оздоравливаться при этом. Его легко переносить и перевозить, им...

Цена: 3300 грн.
 

Очки-массажёр Аппарат (очки-массажёр) цветоимпульсной терапии для глаз Yashicoral MC-803
С возрастом у большинства людей становятся заметны изменения по зрению. Первые симптомы – усталость глаз при чтении и просмотре телевизора, напряжённость при выполнении работ с мелкими предметами. Врачи-офтальмологи такое состояние называют возрастной близорукостью. Хотя диагноз «близорукость» ставят и детям. Основная причина...

Цена: 2750 грн.
 

Бусинки звенья турманиевые (М-07) Бусинки (звенья) турманиевые (М-07) БОЧЁНКИ
Каждый из нас хочет, чтобы красивое украшение, которое он носит, было не только стильным и элегантным, но ещё и обогащало организм здоровьем. Именно поэтому при выборе мы останавливаемся на изделиях из различных камней с лечебными свойствами. Турманиевая керамика – специально подобранный и уникальный сплав четырех полезных минералов,...

Цена: 6 грн.
 

Подушка турманиевая ортопедическая LDZ-001 Pop Relax Подушка турманиевая ортопедическая LDZ-001 Pop Relax
Ортопедичность подушки – это её способность поддерживать шею и голову во время сна в физиологическом положении. Большинство «обычных» подушек такой способностью не отличаются. Во время отдыха на них шейный отдел позвоночника слишком сильно изгибается, позвоночник, органы шеи и голова находятся в неестественном положении....

Цена: 3800 грн.
Счетчики
Яндекс.Метрика