Польза и вред пророщенной кукурузы


Пророщенная кукуруза

Пророщенная кукуруза – продукт редкий и мало известный широкому кругу потребителей, но прекрасно знакомый фермерам. Суть в том, что злак подвергают предпосадочному проращиванию для улучшения всходных характеристик. Помимо пищевого употребления и посевной кампании, пророщенная кукуруза также применяется в домашнем хозяйстве для кормления птицы.

 

Проращивание злаков позволяет в искусственных условиях активировать естественный этап развития семени, при котором на нем появляется проросток. В естественной среде это требуется для образования всхода растения. Разработанный эволюцией процесс ведет к трансформации заложенных в зерно полезных веществ, из-за чего они легче перерабатываются и транпортируются в росток. Коротко говоря, сложные жиры превращаются в жирные кислоты с простой структурой, а сложные соединения углеводов распадаются на сахара и т.п.

 

Как прорастить кукурузу в домашних условиях

Целесообразно проращивать кукурузу:

  • в сельском хозяйстве при подготовке семенного материала к посеву;

  • в домашнем хозяйстве для питания кур и другой домашней птицы злаками с обогащенным составом;

  • в производстве алкоголя для брожения спирта, самогона (из кукурузы можно гнать бурбон);

  • для употребления в пищу.

 

Спроутер для проращивания зёрен и семян Connie (2 уровня)

Спроутер для проращивания зёрен и семян Connie (3 уровня)

Спроутер для проращивания зёрен и семян Connie – настоящая находка в быту для людей, которые вдали от природы, хотят иметь дома свежие, вкусные, и очень полезные молодые проростки гречки, гороха, чечевицы, пшеницы и множества других злаковых и бобовых, которые они ежедневно употребляют в пищу. Спроутер для проращивания разработан...

 

Можно ли есть пророщенную кукурузу

Пророщенная кукуруза, как продукт питания, наиболее востребована среди сторонников сыроедения. Поэтому и самую глубокую информацию на эту тему  можно найти на соответствующих сайтах и форумах, в обсуждениях участников сообщества. Однако и форумы ответов на многие вопросы не дают, поскольку сыроеды более активно поедают пшеницу, рожь, овес, рис и иные злаки. «Идеологам» проращивания кукурузы приходится делать выводы, основываясь исключительно на своём опыте.

 

Так или иначе, техника проращивания «царицы полей» широко известна, ввиду постоянного применения в домашнем хозяйстве. А поскольку в процессе не используется ничего, кроме воды и самих зёрен, можно аналогичным путем проращивать кукурузу в собственный рацион.

 

Как проращивать кукурузу в домашних условиях 

Для питания кур проращивают гораздо больше зерна, чем для употребления в пищу. Дело в том, что продукт быстро портится и целесообразно подготавливать небольшие порции, рассчитанные на 1-2 приёма. Итак, проращивание кукурузы проводится следующим образом:

  1. Сухое зерно ссыпается в тазик, перебирается и промывается. Первая вода со всплывшим мусором и зернами сливается.

  2. Промытые зерна заливаются теплой водой (до +80˚C) до уровня на 2 пальца выше верхнего слоя и замачиваются на срок не более 12 часов.

  3. Зерна нужно распределить по дну лотка ровным слоем.

  4. Обычно на третий день проклевываются ростки. Следует продолжать полив без застаивания воды, чтобы зерна не начали плесневеть. Проращивание происходит при температуре от +5˚C, но гораздо быстрее дело пойдет при +15-+20˚C.

 

При достижении ростками длины в 0,5-2 см в зерне содержится максимальное количество полезных веществ. Поэтому рекомендуется употреблять его и давать птице в таком виде. Однако ничем не запрещено проращивать кукурузу и дальше, доводя длину ростков вплоть до 10 см. Концентрация полезных веществ в таком случае будет ниже, но зато сочная зеленая масса будет отличной витаминной добавкой к салатам. Птицы, кстати, тоже не против полакомиться пророщенной зеленью.


Пророщенная кукуруза: польза и вред для организма

Проращивание пищевых злаков только набирает обороты и наиболее популярным сырьем пока что остаются пшеница, рожь, овес, рис, ячмень и другие культуры. Пророщенные зерна кукурузы, несмотря на нахождение на периферии, не менее полезны для питания. Отличительной особенностью пророщенных кукурузных зёрен является большое содержание растительных гормонов, идентичных некоторым из тех, что необходимы организму человека.


Полезные свойства пророщенных кукурузных зерен отличаются наибольшей активностью, среди всех аналогичных злаковых продуктов:

  • Витамины группы B заслуженно считаются источниками красоты кожи, волос и ногтей. Но кроме этого они тесно включены в процесс выработки энергии и обмена веществ. Данная группа нутриентов участвует в кроветворении, стабилизации нервной системы, предотвращении старения.

  • Проращивание кукурузы увеличивает содержание витамина E или токоферола. Это один из ключевых антиоксидантов, активно включенный в процесс предотвращения старения и защиты организма от разрушительного действия свободных радикалов. Кроме этого, токоферол положительно воздействует на репродуктивные функции, состояние ЦНС, работу мозга и сердечно-сосудистой системы.

  • Витамин А, также входящий в состав пророщенной кукурузы, способствует оздоровлению зрительного аппарата, укреплению иммунитета, улучшает пищеварение и работу легких.

  • Наличие селена в составе зёрен сахарной кукурузы говорит о повышенных противораковых свойствах продукта. Селен совместно с другими антиоксидантами (аскорбиновая кислота, токоферол, бета-каротин, ликопин, флавоноиды, антоцианы) препятствует активности свободных радикалов.

  • Медь и железо улучшают транспортировку кислорода в организме, улучшают состояние сосудов, способствуют налаживанию сердечного ритма.

 

Помимо перечисленных нутриентов пророщенная кукуруза в небольших количествах содержит множество других полезных веществ: витамины PP, H, марганец, кремний, магний, фосфор, цинк, хром.

 

Не менее важно и то, что пищевая основа продукта находится в легкоусвояемой форме. Фактически это говорит о том, что организм тратит меньше усилий на их обработку, так как ему не нужно расщеплять жиры на жирные кислоты, а углеводы – на сахара.

 

Польза и вред пророщенной кукурузы, в целом, аналогичны другим проращиваемым злакам — внутри зёрен происходят похожие преобразования. Употребление данного продукта насыщает организм витаминами, укрепляет иммунитет, помогает наладить работу систем органов. Пророщенные злаки часто помогают в стабилизации пищеварительных функций и очищении кишечника.

 

Характерных противопоказаний у кукурузных проростков нет, хотя ухудшить состояние здоровья они могут. Чаще всего это происходит при нарушениях пищеварения. Продукт с большим содержанием клетчатки, который обычно стимулирует перистальтику кишечника, может его остановить. Во избежание подобной ситуации нужно перед началом употребления в пищу посоветоваться с профильным врачом, и добавлять пророщенную кукурузу в рацион постепенно. Считается также, что пророщенные злаки плохо сочетаются с продуктами пчеловодства и молочной пищей.

 

Спроутер для проращивания зёрен и семян Connie (2 уровня)

Спроутер для проращивания зёрен и семян Connie (2 уровня)

Спроутер для проращивания зёрен и семян Connie – настоящая находка в быту для людей, которые вдали от природы, хотят иметь дома свежие, вкусные, и очень полезные молодые проростки гречки, гороха, чечевицы, пшеницы и множества других злаковых и бобовых, которые они ежедневно употребляют в пищу. Спроутер для проращивания разработан...

 

Размещено: 20.04.2017


Оценка: 4.9, Голосов: 10  


Считаете это полезным? Порекомендуйте друзьям!


Оставить комментарий:

Для того, чтобы оставить комментарий, пожалуйста, зарегистрируйтесь, или авторизируйтесь, если Вы регистрировались ранее
Безопасность детей
Браслет «Маленький непоседа»
Спроутер Connie
Спроутер для проращивания зёрен и семян «Connie» (2 уровня)
Отзывы

GROOMER SD-109 (2,8 кВт) - Фен (Грумер) стационарный для сушки средних и крупных пород собак и кошек:

Огромное Вам спасибо за такой качественный товар! Перед покупкой у меня не было ни тени сомнения, поскольку я слышала и читала только положительные отзывы о компрессоре Codos SD-109!!! У меня пока только трехмесячный щенок ньюфаундленда, но уже очень шерстяной и потому ранее обычным феном уходило на сушку около часа!!!! Но с компрессором Codos SD-109 всего 10-15 минут!!! Это мой первый компрессор (поскольку и собака первая), но я очень довольна качеством его работы и полученным результатом (успела оценить, поскольку мою щенка каждую неделю). Что касается выставок, то наша первая выставка состоится не ранее августа и компрессор конечно будет незаменимым атрибутом в подготовке к этому важному событию! Ещё раз, огромное спасибо за такую классную вещь!!!


05.02.2018 21:46 Лариса

 

Термопластик (Пластимейк, Полиморф, Полиморфус) для творчества и в быту (100 г):

Сегодня расскажу о пластике для формирования руками.
Он представляет собой самозатвердевающий термопластик (гранулы белого цвета).
При нагревании он становится пластичным и удобным для формования чего-либо, а при охлаждении становится твердым, упругим и при этом очень прочным.
Опускаем их в посуду с горячей водой и помещаем туда термопластик, чтобы можно было руками его размять.
Он достигает пластичного состояния всего лишь при 60 градусах по Цельсию.
Из него можно делать пластиковые изделия, без особого усилия и своими руками.
Чтобы быстро затвердело то изделие, которое вы слепили, опускаем его в холодную воду и оно становится упругим и твёрдым.
Советую приобрести!!! Мне очень понравилось!!!


31.01.2018 12:38 Алекс

 

Грелка водяная Quanli (Цюаньли) с подогревом и температурным датчиком :

Купили электрогрелку для нашей внучки, т.к. она родилась в начале января. В квартире не жарко, а малышка у нас теплолюбивая. Поэтому в кроватку в ножках стараемся класть теплую грелку. Плюс, т.к. на улице холодно, то подкладываем грелку в коляску и гуляет наша малышка с удовольствием.
Теперь о самой чудо-грелке...
Основное достоинство этой грелочки - она нагревается заранее, а потом отсоединяется от зарядного устройства и можно пользоваться ею автономно. Нагревается очень быстро - за 10-15 минут нагревается до 72°С. Электрогрелка уложена в специальный мягкий чехольчик, который, как наволочка, полностью закрывает грелку. И выглядит она, как небольшая подушка. Сама грелка выполнена из прорезиненного плотного материала. Имеет окошечко-дисплей с показаниями текущей температуры. Температуру держит хорошо и долго - всю ночь она теплая. С 23 часов до 10 часов она остыла (под одеялком) до 34°С.
Я считаю, что такая грелка всегда нужна в доме (кстати, наша прабабушка тоже попросила себе такую грелку) и "старым" и "малым"! wink


16.01.2018 14:49 Светлана Станиславовна

 

Термопластик (Пластимейк, Полиморф, Полиморфус) для творчества и в быту (250 г):

Термопластик - это самотвердеющий пластик. Его белые гранулы при нагревании становятся прозрачными и соединяются в одну пластичную массу. Достаточно налить горячую воду в миску, высыпать туда необходимое количество гранул и, как только гранулы станут прозрачными, аккуратно вынуть. Сам пластик не горячий - его можно спокойно брать в руки и творить свои шедевры. По мере остывания пластик затвердевает, сохраняя ту форму которую ему придаешь. По словам дочери - это очень интересный материал для лепки и будет интересен всем тем, кто увлекается лепкой разных фигур, кукол, да чего угодно. Возможность добавлять разные красители помогают создавать фигуры разных цветов (в том числе и светящиеся). Достойная замена полимерной глине и другим видам глины, гипса и т.д.


30.12.2017 22:46 Ольга Анатольевна

Авторизация
Логин:
Пароль:
Входить автоматически

Забыли пароль?

Регистрация

Как заказать?
Как правильно сделать заказ
Пирометры
Пирометр DT-8809C
Подбор продукции

Название:

Категория:

Цена:
от    до

Миньоны
Ультразвуковой мини-увлажнитель воздуха «Миньон Стюарт»
Новинки

Турмалиновый пояс-корсет с титановыми вставками и пультом-контроллером Турмалиновый пояс-корсет с титановыми вставками-пластинами, нагревательной вставкой и пультом-контроллером температуры
Ортопедический турмалиновый пояс-корсет с титановыми вставками-пластинами и нагревательной вставкой и пультом-контроллером температуры предназначен для лечения болезней, связанных с поясничным отделом позвоночника, производственных травмах и прочих схожих заболеваниях. Дает быстрый эффект уже после 15-минутного применения. Ортопедический...

Цена: 1000 грн.
 

Чашка небьющаяся с крышкой детская «Animail Friends» (синяя) Чашка небьющаяся с крышкой детская «Animal Friends» (синяя)
Каждый родитель хочет, чтобы их ребенок пользовался здоровой качественной посудой, да ещё при этом наполняющей ребёнка положительными эмоциями и радостной улыбкой. Прекрасным подарком ребёнку и незаменимым помощником родителям станет Чашка небьющаяся с крышкой детская «Animal Friends». Небьющаяся чашка изготовлена из пластика и стали...

Цена: 200 грн.
 

Чашка непроливайка детская «Famliy» (синяя) Чашка небьющаяся с крышкой детская «Famliy» (синяя)
Каждый родитель хочет, чтобы их ребенок пользовался здоровой качественной посудой, да ещё при этом наполняющей ребёнка положительными эмоциями и радостной улыбкой. Прекрасным подарком ребёнку и незаменимым помощником родителям станет Чашка небьющаяся с крышкой детская «Famliy». Небьющаяся чашка изготовлена из пластика и стали...

Цена: 200 грн.
 

Бандаж турманиевый на запястье Бандаж турманиевый на запястье
В результате нагрузок в области кисти рук большинство из нас сталкивается с проблемой отёчности и болевыми ощущениями. У спортсменов распространены повреждения лучезапястного сустава, у людей с длительной работой за компьютером возникают мышечные боли, а у людей в возрасте может развиться артроз или артрит конечностей. Для восстановления...

Цена: 450 грн.
 

Спроутер для проращивания зёрен и семян Connie CN-A320B (2 уровня) Спроутер для проращивания зёрен и семян Connie CN-A320B (2 уровня)
Двухуровневый спроутер для проращивания зёрен и семян Connie CN-A320B – настоящая находка в быту для людей, которые вдали от природы, хотят иметь дома свежие, вкусные, и очень полезные молодые проростки гречки, гороха, чечевицы, пшеницы и множества других злаковых и бобовых, которые они ежедневно употребляют в пищу. Спроутер для...

Цена: 1500 грн.
 

Грелка водяная Quanli (Цюаньли) с подогревом и температурным датчиком Грелка водяная Quanli (Цюаньли) с подогревом и температурным датчиком
Ещё наши бабушки и дедушки холодными зимними днями и ночами всегда имели в доме такое универсальное согревающее устройство как резиновая грелка, которая наполнялась горячей водой и использовалась в качестве профилактики простудных заболеваний. Со временем появились грелки с электропроводами. В настоящее время ассортимент грелок очень велик...

Цена: 1350 грн.
 

Чашка-супница детская «Doraemon» (розовая) Чашка-супница небьющаяся с крышкой детская «Doraemon» (розовая)
Каждый родитель хочет, чтобы их ребенок пользовался здоровой качественной посудой, да ещё при этом наполняющей ребёнка положительными эмоциями и радостной улыбкой. Прекрасным подарком ребёнку и незаменимым помощником родителям станет Чашка-супница небьющаяся с крышкой детская «Doraemon». Небьющаяся чашка-супница, которая...

Цена: 200 грн.
Счетчики
Яндекс.Метрика