Польза и вред пророщенной кукурузы


Пророщенная кукуруза

Пророщенная кукуруза – продукт редкий и мало известный широкому кругу потребителей, но прекрасно знакомый фермерам. Суть в том, что злак подвергают предпосадочному проращиванию для улучшения всходных характеристик. Помимо пищевого употребления и посевной кампании, пророщенная кукуруза также применяется в домашнем хозяйстве для кормления птицы.

 

Проращивание злаков позволяет в искусственных условиях активировать естественный этап развития семени, при котором на нем появляется проросток. В естественной среде это требуется для образования всхода растения. Разработанный эволюцией процесс ведет к трансформации заложенных в зерно полезных веществ, из-за чего они легче перерабатываются и транпортируются в росток. Коротко говоря, сложные жиры превращаются в жирные кислоты с простой структурой, а сложные соединения углеводов распадаются на сахара и т.п.

 

Как прорастить кукурузу в домашних условиях

Целесообразно проращивать кукурузу:

  • в сельском хозяйстве при подготовке семенного материала к посеву;

  • в домашнем хозяйстве для питания кур и другой домашней птицы злаками с обогащенным составом;

  • в производстве алкоголя для брожения спирта, самогона (из кукурузы можно гнать бурбон);

  • для употребления в пищу.

 

Спроутер для проращивания зёрен и семян Connie (2 уровня)

Спроутер для проращивания зёрен и семян Connie (3 уровня)

Спроутер для проращивания зёрен и семян Connie – настоящая находка в быту для людей, которые вдали от природы, хотят иметь дома свежие, вкусные, и очень полезные молодые проростки гречки, гороха, чечевицы, пшеницы и множества других злаковых и бобовых, которые они ежедневно употребляют в пищу. Спроутер для проращивания разработан...

 

Можно ли есть пророщенную кукурузу

Пророщенная кукуруза, как продукт питания, наиболее востребована среди сторонников сыроедения. Поэтому и самую глубокую информацию на эту тему  можно найти на соответствующих сайтах и форумах, в обсуждениях участников сообщества. Однако и форумы ответов на многие вопросы не дают, поскольку сыроеды более активно поедают пшеницу, рожь, овес, рис и иные злаки. «Идеологам» проращивания кукурузы приходится делать выводы, основываясь исключительно на своём опыте.

 

Так или иначе, техника проращивания «царицы полей» широко известна, ввиду постоянного применения в домашнем хозяйстве. А поскольку в процессе не используется ничего, кроме воды и самих зёрен, можно аналогичным путем проращивать кукурузу в собственный рацион.

 

Как проращивать кукурузу в домашних условиях 

Для питания кур проращивают гораздо больше зерна, чем для употребления в пищу. Дело в том, что продукт быстро портится и целесообразно подготавливать небольшие порции, рассчитанные на 1-2 приёма. Итак, проращивание кукурузы проводится следующим образом:

  1. Сухое зерно ссыпается в тазик, перебирается и промывается. Первая вода со всплывшим мусором и зернами сливается.

  2. Промытые зерна заливаются теплой водой (до +80˚C) до уровня на 2 пальца выше верхнего слоя и замачиваются на срок не более 12 часов.

  3. Зерна нужно распределить по дну лотка ровным слоем.

  4. Обычно на третий день проклевываются ростки. Следует продолжать полив без застаивания воды, чтобы зерна не начали плесневеть. Проращивание происходит при температуре от +5˚C, но гораздо быстрее дело пойдет при +15-+20˚C.

 

При достижении ростками длины в 0,5-2 см в зерне содержится максимальное количество полезных веществ. Поэтому рекомендуется употреблять его и давать птице в таком виде. Однако ничем не запрещено проращивать кукурузу и дальше, доводя длину ростков вплоть до 10 см. Концентрация полезных веществ в таком случае будет ниже, но зато сочная зеленая масса будет отличной витаминной добавкой к салатам. Птицы, кстати, тоже не против полакомиться пророщенной зеленью.


Пророщенная кукуруза: польза и вред для организма

Проращивание пищевых злаков только набирает обороты и наиболее популярным сырьем пока что остаются пшеница, рожь, овес, рис, ячмень и другие культуры. Пророщенные зерна кукурузы, несмотря на нахождение на периферии, не менее полезны для питания. Отличительной особенностью пророщенных кукурузных зёрен является большое содержание растительных гормонов, идентичных некоторым из тех, что необходимы организму человека.


Полезные свойства пророщенных кукурузных зерен отличаются наибольшей активностью, среди всех аналогичных злаковых продуктов:

  • Витамины группы B заслуженно считаются источниками красоты кожи, волос и ногтей. Но кроме этого они тесно включены в процесс выработки энергии и обмена веществ. Данная группа нутриентов участвует в кроветворении, стабилизации нервной системы, предотвращении старения.

  • Проращивание кукурузы увеличивает содержание витамина E или токоферола. Это один из ключевых антиоксидантов, активно включенный в процесс предотвращения старения и защиты организма от разрушительного действия свободных радикалов. Кроме этого, токоферол положительно воздействует на репродуктивные функции, состояние ЦНС, работу мозга и сердечно-сосудистой системы.

  • Витамин А, также входящий в состав пророщенной кукурузы, способствует оздоровлению зрительного аппарата, укреплению иммунитета, улучшает пищеварение и работу легких.

  • Наличие селена в составе зёрен сахарной кукурузы говорит о повышенных противораковых свойствах продукта. Селен совместно с другими антиоксидантами (аскорбиновая кислота, токоферол, бета-каротин, ликопин, флавоноиды, антоцианы) препятствует активности свободных радикалов.

  • Медь и железо улучшают транспортировку кислорода в организме, улучшают состояние сосудов, способствуют налаживанию сердечного ритма.

 

Помимо перечисленных нутриентов пророщенная кукуруза в небольших количествах содержит множество других полезных веществ: витамины PP, H, марганец, кремний, магний, фосфор, цинк, хром.

 

Не менее важно и то, что пищевая основа продукта находится в легкоусвояемой форме. Фактически это говорит о том, что организм тратит меньше усилий на их обработку, так как ему не нужно расщеплять жиры на жирные кислоты, а углеводы – на сахара.

 

Польза и вред пророщенной кукурузы, в целом, аналогичны другим проращиваемым злакам — внутри зёрен происходят похожие преобразования. Употребление данного продукта насыщает организм витаминами, укрепляет иммунитет, помогает наладить работу систем органов. Пророщенные злаки часто помогают в стабилизации пищеварительных функций и очищении кишечника.

 

Характерных противопоказаний у кукурузных проростков нет, хотя ухудшить состояние здоровья они могут. Чаще всего это происходит при нарушениях пищеварения. Продукт с большим содержанием клетчатки, который обычно стимулирует перистальтику кишечника, может его остановить. Во избежание подобной ситуации нужно перед началом употребления в пищу посоветоваться с профильным врачом, и добавлять пророщенную кукурузу в рацион постепенно. Считается также, что пророщенные злаки плохо сочетаются с продуктами пчеловодства и молочной пищей.

 

Спроутер для проращивания зёрен и семян Connie (2 уровня)

Спроутер для проращивания зёрен и семян Connie (2 уровня)

Спроутер для проращивания зёрен и семян Connie – настоящая находка в быту для людей, которые вдали от природы, хотят иметь дома свежие, вкусные, и очень полезные молодые проростки гречки, гороха, чечевицы, пшеницы и множества других злаковых и бобовых, которые они ежедневно употребляют в пищу. Спроутер для проращивания разработан...

 

Размещено: 20.04.2017


Оценка: 4.9, Голосов: 10  


Считаете это полезным? Порекомендуйте друзьям!


Оставить комментарий:

Для того, чтобы оставить комментарий, пожалуйста, зарегистрируйтесь, или авторизируйтесь, если Вы регистрировались ранее
Детская гигиена
Детский дорожный горшок «BECUTE» (жёлтый)
Спроутер Connie
Спроутер для проращивания зёрен и семян Connie CB-361 (3 уровня)
Отзывы

Снежкобластер двойной (Snow DoubleBall Blaster) «FREEZING TARGET»:

Купил четырёхлетнему мальчику на день рождения и не ошибся: подарок получился оригинальным, для активного отдыха зимой и очень понравился. Как раз с этого возраста хватает силы для натяжения рогатки. И дедушка, и папа, и ребенок выхватывали подарок друг у друга и стреляли снежками! lol
P.S. Снежкобластер прост в использовании, все сразу же понятно интуитивно, не надо никаких инструкций, использует принцип безопасной рогатки.


23.10.2018 13:17 Станислав

 

Плащ-дождевик детский (синий):

Пришла пора дождей и на улицу просто так не выйдешь, чтобы не промокнуть. Мы с женой столкнулись с проблемой, что отводя ребенка в садик, как закон подлости, всегда попадаем под дождь. Мы быстро вышли из положения, купив отличный детский плащ-дождевик. Во-первых, очень удобно, ребенок сухой. Во-вторых, экономия времени на переодевание ребенка - снял плащ и отправил ребенка в группу.
Плащ имеет красочное оформление, которое очень нравится ребенку. Дождевичок застегивается на молнию, что довольно таки удобно. Капюшон плаща имеет капюшон с прозрачным удлиненным козырьком, который не дает каплям дождя попадать сыну на лицо.
Мы очень довольны этой покупкой и теперь любой дождик нам не помешает не гулять, не ходить по делам.


17.10.2018 23:45 Вениамин

 

Подушка турманиевая NM-30 Nuga Best:

Когда я впервые увидела эту подушку, то у меня появились некоторые сомнения в ее эффективности. Выглядит подушка очень просто, в использовании ее тоже нет ничего сложного. Однако, для меня это был лишний случай убедиться, что все гениальное просто.
По форме он похож на цилиндр, который распилили вдоль его длины. В итоге та часть, что лежит на полу, является плоской, а верхняя - выпуклой. Причем выпуклая часть повторяет идеальный изгиб нашей шеи. Конечно, сейчас мало кто может сказать, что его шея находится в идеальном состоянии, вот как раз для этого данная подушка и нужна.
Расскажу еще немного об устройстве этого приспособления. Если посмотреть на обратную (плоскую) часть, то там можно увидеть замок-молнию, благодаря ему чехол валика можно снять, правда, я не поняла, зачем это может понадобиться. Но можно просто заглянуть внутрь, хотя ничего интересного мне там увидеть не удалось.
Сделан валик из поролона, но он настолько плотный, что совершенно не пружинит под тяжестью голову, кажется, что лежишь на чем-то очень твердом. Та часть, что соприкасается с телом, покрыта пластинами из турмания, которые играют важную роль в процессе. Нагреваясь от нашего тела, турманий начинает проявлять свои уникальные качества: магнитное поле, ионизация, минерализация. Все это очень полезно для нас.
Пользоваться подушкой следует так: кладем ее под шею таким образом, чтобы выпуклая часть легла под изгиб, голова при этом висит, не касаясь поверхности кровати, если вы лежите на кровати. Такое положение самое эффективное, так как происходит растяжение мышц шеи, которое влечет за собой уменьшение сдавливания позвонков.
Я пользуюсь этим валиком уже больше года. Сначала мне казалось, что лежать на нем неудобно, поэтому лежала недолго, минут пять. Потом время лежания все увеличивалось, были даже случаи, когда я на валике засыпала. Правда, спать всю ночь я так и не могу, но перед сном обязательно лежу минут 20.
Главная моя проблема - это остеохондроз и, как следствие, головные боли. Я прекрасно понимаю, что за короткий срок избавиться от этих проблем нереально, ведь они формировались в моем теле десятилетиями. Однако сейчас я могу уверенно сказать, что улучшения во мне происходят. Самая большая моя беда - это сильные головные боли. Пока я не избавилась от них полностью, но они бывают реже, чем раньше. Сейчас я уже не ношу с собой в сумке обезболивающие таблетки, как когда-то. Правда, в дальние поездки пока еще всегда беру с собой упаковку.
Если у меня бывают боли в спине, то я кладу валик под больное место, это тоже дает растяжение мышц и освобождает защемленный нерв или хотя бы уменьшает защемление, а следовательно, и боль. Разумеется, все это происходит не сразу, валик - это не таблетка, которая мгновенно снимает боль. Пользоваться им нужно ежедневно всю свою жизнь, что я и стараюсь делать. Я знаю, что по капельке, по чуть-чуть, но состояние моих позвонков улучшается. Сейчас, когда я пользуюсь валиком уже давно, вспоминаю, как часто за это время мне казалось, что эффекта никакого нет. Но я продолжала лежать на валике.
Интересный факт: в Корее люди спят не на обычных подушках, а на валиках, это у них такая древняя традиция. И еще факт: в Южной Корее (где производят эту продукцию) уровень жизни один из самых высоких в мире. Есть над чем задуматься.
Конечно, я рекомендую подушку турманиевую Нуга Бест всем, потому что каждому современному человеку она просто необходима.


10.10.2018 13:44 Елена

Авторизация
Логин:
Пароль:
Входить автоматически

Забыли пароль?

Регистрация

Как заказать?
Как правильно сделать заказ
Приборы для здоровья
Аспиратор
Подбор продукции

Название:

Категория:

Цена:
от    до

Миньоны
Миньон Кевин
Новинки

Очки-массажёр Аппарат (очки-массажёр) цветоимпульсной терапии для глаз AST-102
С возрастом у большинства людей становятся заметны изменения по зрению. Первые симптомы – усталость глаз при чтении и просмотре телевизора, напряжённость при выполнении работ с мелкими предметами. Врачи-офтальмологи такое состояние называют возрастной близорукостью. Хотя диагноз «близорукость» ставят и детям. Основная причина...

Цена: 3500 грн.
 

Спроутер для проращивания зёрен и семян Connie CB-321 (2 уровня) Спроутер для проращивания зёрен и семян Connie CB-A321 (2 уровня)
Двухуровневый спроутер для проращивания зёрен и семян Connie CB-321 – настоящая находка в быту для людей, которые вдали от природы, хотят иметь дома свежие, вкусные, и очень полезные молодые проростки гречки, гороха, чечевицы, пшеницы и множества других злаковых и бобовых, которые они ежедневно употребляют в пищу. Спроутер для проращивания...

Цена: 1500 грн.
 

Детский переносной складной горшок «BECUTE» (розовый) Детский дорожный горшок «BECUTE» (розовый)
Отправляясь со своим малышом в поход или поездку, каждый родитель сталкивается с проблемой внеплановых пожеланий чада сходить «по маленькому» или «по большому». Даже имеющиеся в наличии общественные туалеты зачастую не подходят малышам по возрасту. А если желание ребёнка застаёт в поездке в автомобиле или поезде, то эта...

Цена: 950 грн.
 

Плащ-дождевик детский Плащ-дождевик детский (синий)
Дождь, снег и непогода теперь не помеха!!! Всего два слова - простота и надёжность – полностью характеризуют этого незаменимого помощника - Плащ-дождевик на молнии с капюшоном-козырьком - в любую непогоду. Глубокий капюшон и расширенный рукав позволят с лёгкостью надеть плащ на верхнюю одежду. Для предотвращения протеканий, количество...

Цена: 710 грн.
 

Плащ-дождевик детский красный Плащ-дождевик детский (красный)
Дождь, снег и непогода теперь не помеха!!! Всего два слова - простота и надёжность – полностью характеризуют этого незаменимого помощника - Плащ-дождевик на молнии с капюшоном-козырьком - в любую непогоду. Глубокий капюшон и расширенный рукав позволят с лёгкостью надеть плащ на верхнюю одежду. Для предотвращения протеканий, количество...

Цена: 710 грн.
 

Спроутер для проращивания зёрен и семян Connie CB-321 (3 уровня) Спроутер для проращивания зёрен и семян Connie CB-A321 (3 уровня)
Трехуровневый спроутер для проращивания зёрен и семян Connie CB-321 – настоящая находка в быту для людей, которые вдали от природы, хотят иметь дома свежие, вкусные, и очень полезные молодые проростки гречки, гороха, чечевицы, пшеницы и множества других злаковых и бобовых, которые они ежедневно употребляют в пищу. Спроутер для проращивания...

Цена: 1750 грн.
 

GROOMER SD-109 (2,8 кВт) GROOMER SD-109 (2,8 кВт) - Фен (Грумер) стационарный для сушки средних и крупных пород собак и кошек
Стационарный фен GROOMER SD-109 – идеальный помощник владельцам животных, специально разработанный в Корее инструмент как для профессионального грумминга, так и для применения в домашних условиях. Такой инструмент позволит облегчить жизнь и уход за домашними животными как минимум на 50%. Предназначен: для сушки шерсти. Идеально подходит...

Цена: 5000 грн.
 

Термомозаика детская ДЕЛЬФИН Термомозаика детская ДЕЛЬФИН
Детская термозаика «Дельфин» - оригинальный констуктор-набор для развития вашего ребёнка в мире рукоделия и детского творчества. Подойдёт детям любого возраста (4+) для творческих занятий дома, в детском саду и школе. Термомозаика представляет собой пластмассовые разноцветные бусины цилиндрической формы. Они устанавливаются на основу...

Цена: 120 грн.
Счетчики
Яндекс.Метрика