Польза и вред пророщенной кукурузы


Пророщенная кукуруза

Пророщенная кукуруза – продукт редкий и мало известный широкому кругу потребителей, но прекрасно знакомый фермерам. Суть в том, что злак подвергают предпосадочному проращиванию для улучшения всходных характеристик. Помимо пищевого употребления и посевной кампании, пророщенная кукуруза также применяется в домашнем хозяйстве для кормления птицы.

 

Проращивание злаков позволяет в искусственных условиях активировать естественный этап развития семени, при котором на нем появляется проросток. В естественной среде это требуется для образования всхода растения. Разработанный эволюцией процесс ведет к трансформации заложенных в зерно полезных веществ, из-за чего они легче перерабатываются и транпортируются в росток. Коротко говоря, сложные жиры превращаются в жирные кислоты с простой структурой, а сложные соединения углеводов распадаются на сахара и т.п.

 

Как прорастить кукурузу в домашних условиях

Целесообразно проращивать кукурузу:

  • в сельском хозяйстве при подготовке семенного материала к посеву;

  • в домашнем хозяйстве для питания кур и другой домашней птицы злаками с обогащенным составом;

  • в производстве алкоголя для брожения спирта, самогона (из кукурузы можно гнать бурбон);

  • для употребления в пищу.

 

Спроутер для проращивания зёрен и семян Connie (2 уровня)

Спроутер для проращивания зёрен и семян Connie (3 уровня)

Спроутер для проращивания зёрен и семян Connie – настоящая находка в быту для людей, которые вдали от природы, хотят иметь дома свежие, вкусные, и очень полезные молодые проростки гречки, гороха, чечевицы, пшеницы и множества других злаковых и бобовых, которые они ежедневно употребляют в пищу. Спроутер для проращивания разработан...

 

Можно ли есть пророщенную кукурузу

Пророщенная кукуруза, как продукт питания, наиболее востребована среди сторонников сыроедения. Поэтому и самую глубокую информацию на эту тему  можно найти на соответствующих сайтах и форумах, в обсуждениях участников сообщества. Однако и форумы ответов на многие вопросы не дают, поскольку сыроеды более активно поедают пшеницу, рожь, овес, рис и иные злаки. «Идеологам» проращивания кукурузы приходится делать выводы, основываясь исключительно на своём опыте.

 

Так или иначе, техника проращивания «царицы полей» широко известна, ввиду постоянного применения в домашнем хозяйстве. А поскольку в процессе не используется ничего, кроме воды и самих зёрен, можно аналогичным путем проращивать кукурузу в собственный рацион.

 

Как проращивать кукурузу в домашних условиях 

Для питания кур проращивают гораздо больше зерна, чем для употребления в пищу. Дело в том, что продукт быстро портится и целесообразно подготавливать небольшие порции, рассчитанные на 1-2 приёма. Итак, проращивание кукурузы проводится следующим образом:

  1. Сухое зерно ссыпается в тазик, перебирается и промывается. Первая вода со всплывшим мусором и зернами сливается.

  2. Промытые зерна заливаются теплой водой (до +80˚C) до уровня на 2 пальца выше верхнего слоя и замачиваются на срок не более 12 часов.

  3. Зерна нужно распределить по дну лотка ровным слоем.

  4. Обычно на третий день проклевываются ростки. Следует продолжать полив без застаивания воды, чтобы зерна не начали плесневеть. Проращивание происходит при температуре от +5˚C, но гораздо быстрее дело пойдет при +15-+20˚C.

 

При достижении ростками длины в 0,5-2 см в зерне содержится максимальное количество полезных веществ. Поэтому рекомендуется употреблять его и давать птице в таком виде. Однако ничем не запрещено проращивать кукурузу и дальше, доводя длину ростков вплоть до 10 см. Концентрация полезных веществ в таком случае будет ниже, но зато сочная зеленая масса будет отличной витаминной добавкой к салатам. Птицы, кстати, тоже не против полакомиться пророщенной зеленью.


Пророщенная кукуруза: польза и вред для организма

Проращивание пищевых злаков только набирает обороты и наиболее популярным сырьем пока что остаются пшеница, рожь, овес, рис, ячмень и другие культуры. Пророщенные зерна кукурузы, несмотря на нахождение на периферии, не менее полезны для питания. Отличительной особенностью пророщенных кукурузных зёрен является большое содержание растительных гормонов, идентичных некоторым из тех, что необходимы организму человека.


Полезные свойства пророщенных кукурузных зерен отличаются наибольшей активностью, среди всех аналогичных злаковых продуктов:

  • Витамины группы B заслуженно считаются источниками красоты кожи, волос и ногтей. Но кроме этого они тесно включены в процесс выработки энергии и обмена веществ. Данная группа нутриентов участвует в кроветворении, стабилизации нервной системы, предотвращении старения.

  • Проращивание кукурузы увеличивает содержание витамина E или токоферола. Это один из ключевых антиоксидантов, активно включенный в процесс предотвращения старения и защиты организма от разрушительного действия свободных радикалов. Кроме этого, токоферол положительно воздействует на репродуктивные функции, состояние ЦНС, работу мозга и сердечно-сосудистой системы.

  • Витамин А, также входящий в состав пророщенной кукурузы, способствует оздоровлению зрительного аппарата, укреплению иммунитета, улучшает пищеварение и работу легких.

  • Наличие селена в составе зёрен сахарной кукурузы говорит о повышенных противораковых свойствах продукта. Селен совместно с другими антиоксидантами (аскорбиновая кислота, токоферол, бета-каротин, ликопин, флавоноиды, антоцианы) препятствует активности свободных радикалов.

  • Медь и железо улучшают транспортировку кислорода в организме, улучшают состояние сосудов, способствуют налаживанию сердечного ритма.

 

Помимо перечисленных нутриентов пророщенная кукуруза в небольших количествах содержит множество других полезных веществ: витамины PP, H, марганец, кремний, магний, фосфор, цинк, хром.

 

Не менее важно и то, что пищевая основа продукта находится в легкоусвояемой форме. Фактически это говорит о том, что организм тратит меньше усилий на их обработку, так как ему не нужно расщеплять жиры на жирные кислоты, а углеводы – на сахара.

 

Польза и вред пророщенной кукурузы, в целом, аналогичны другим проращиваемым злакам — внутри зёрен происходят похожие преобразования. Употребление данного продукта насыщает организм витаминами, укрепляет иммунитет, помогает наладить работу систем органов. Пророщенные злаки часто помогают в стабилизации пищеварительных функций и очищении кишечника.

 

Характерных противопоказаний у кукурузных проростков нет, хотя ухудшить состояние здоровья они могут. Чаще всего это происходит при нарушениях пищеварения. Продукт с большим содержанием клетчатки, который обычно стимулирует перистальтику кишечника, может его остановить. Во избежание подобной ситуации нужно перед началом употребления в пищу посоветоваться с профильным врачом, и добавлять пророщенную кукурузу в рацион постепенно. Считается также, что пророщенные злаки плохо сочетаются с продуктами пчеловодства и молочной пищей.

 

Спроутер для проращивания зёрен и семян Connie (2 уровня)

Спроутер для проращивания зёрен и семян Connie (2 уровня)

Спроутер для проращивания зёрен и семян Connie – настоящая находка в быту для людей, которые вдали от природы, хотят иметь дома свежие, вкусные, и очень полезные молодые проростки гречки, гороха, чечевицы, пшеницы и множества других злаковых и бобовых, которые они ежедневно употребляют в пищу. Спроутер для проращивания разработан...

 

Размещено: 20.04.2017


Оценка: 4.9, Голосов: 10  


Считаете это полезным? Порекомендуйте друзьям!


Оставить комментарий:

Для того, чтобы оставить комментарий, пожалуйста, зарегистрируйтесь, или авторизируйтесь, если Вы регистрировались ранее
Безопасность детей
Круг надувной плавательный под шею
Мини-вентиляторы
USB вентилятор-кондиционер портативный (Mini Air conditioning Fan)
Отзывы

Спроутер для проращивания зёрен и семян Connie CN-A320B (3 уровня):

Приобрела проращиватель семян в этом магазине. Уже использовала - прорастила первую порцию семян, ростки сочные, в любой салат теперь обязательно добавляю - очень вкусно! Работает отлично, бесшумно, довольна покупкой! Абсолютно необходим для меня - жаль, что не знала о нем раньше. Очень благодарна за подробную профессиональную консультацию по использованию и рекомендации в проращивании разных видов семян!


13.08.2018 21:55 Людмила

 

Бандаж-корректор для осанки детский:

Корректором довольна. Брала для сына, чтобы во время занятий сидел с прямой спиной. Он, конечно, был не очень доволен, но уже привык. Материал очень приятный к телу. Пластины действительно жёсткие. Буду заказывать ещё для дочки.


27.07.2018 10:54 Алина

 

Многофункциональная подушка-массажер (8 роликов + 3 магнита) с ИК-прогревом:

Очень часто бывает, что затекла спина от долгого сидения или занемела рука и так и хочется ее помять. Но или сил не хватает или не дотягиваемся до нужного участка тела. А бежать к массажисту по любому случаю тоже не вариант.
Это уже третий массажер, который я купила. Но не потому что с ним что-то не так. А потому что увидев как он работает, мы его взяли родителям и потом взяла его моя подруга. Как вариант это отличный подарок на любой праздник и на любой возраст.
Одно из преимуществ - то, что подушка-массажер достаточно компактная и ее можно даже брать в дорогу или массировать дома тот участок тела, который нужно.
На задней панели есть пояс - для машины, можно спокойно ее надеть на подголовник кресла автомобиля и само устройство тоже идет с адаптером к подключению (в автомобиле).
Сам чехол подразумевает, что он съемный и поэтому можно его стирать или протирать. Так как он по идее снимается и есть даже молния.
Ролики крутятся довольно плавно. Немного с легким жужжанием. Не боятся, если на него лечь, могут прокручиваться даже, если человек с большим весом. Таймер стоит на 20 минутах, по истечении он отключается. Если есть желание можно еще раз включить. После использования лучше дать отдохнуть. что бы не перегрелся. Шарики крутятся в разные стороны, как реверс, 1 минуту в одну сторону, 1 минуту в другую.
ОЩУЩЕНИЯ - абсолютно неоднозначные. Сначала по любому всем больно. Так как они достаточно не слабо массируют и разбивают соли и разрабатывают застоявшиеся мышцы. Но больно не так сильно и не так долго. Буквально через пару минут начинаешь получать удовольствие. А после сеанса вообще вырастают крылья. Чувствуется легкость в теле. Ничего не болит и хочется еще что-нибудь помассировать. tongue
Однозначно - рекомендую!


22.07.2018 13:06 Наталья

 

Ультразвуковой портативный аппарат с функцией светотерапии (для лифтинга и питания кожи) LW-013:

Физиотерапевтические процедуры всегда идут вместе с основными методами лечения. И нельзя не до оценивать их пользу. Смысл в том, что ультразвуковой аппарат вырабатывает микроколебания и волны, способствующие проникновению лекарственных средств в более глубокие слои кожи. Данный аппарат можно использовать в косметологии, в качестве массажа и лимфодренажа, для уменьшения отеков и улучшения регенерации, активируя обменные процессы кожи.
Можно использовать с гиалуроновой кислотой или экстрактом алое, и то, и другое продается в аптеке. Эффект заметен улучшается цвет лица, исчезают прыщи на коже, уменьшаются отеки.
У меня получилось очень выгодное вложение денег, если учесть сколько стоят такие процедуры в салоне!wink


20.07.2018 13:19 Ольга

 

Соевая Корова, комбайн кухонный универсальный (для приготовления жидких и пастообразных блюд) ТМ Midea:

Соевое молоко готовит отлично, мыть несложно, потому что сильно к нагревательному элементу ничего не пригорает. Готовил и суп-пюре по программе для злаков, тоже вполне просто и успешно. Из окары делал котлеты и аналог сырников, все получается вкусно и со множеством вариантов приготовления. Также пек оладьи, им окара придает насыщенный вкус, более интересный, чем при приготовлении на молоке.
Готовил тофу, пока использовал только коагулянт MgCl. Для получения качественного тофу коагулянта пришлось добавлять примерно в 2 раза больше, чем указано. И важно его засыпать сразу после окончания приготовления молока. Потому что, если оно чуть подостыло, процесс коагуляции происходит гораздо хуже.
Вообще, можно сказать, что бытовая соевая корова - полезный многофункциональный агрегат за небольшие деньги!


19.07.2018 15:34 Алексей

Авторизация
Логин:
Пароль:
Входить автоматически

Забыли пароль?

Регистрация

Как заказать?
Как правильно сделать заказ
Приборы для здоровья
Пирометр DT-8809C
Подбор продукции

Название:

Категория:

Цена:
от    до

Миньоны
Миньон Кевин
Новинки

Браслет антимоскитный «Морская Звездочка» Браслет антимоскитный «Морская Звездочка»
С наступлением тёплых дней нам часто досаждают разные назойливые насекомые в помещениях, на даче, на природе. Большинство начинают покупать различные средства для разбрызгивания по коже. Помогает? Да. Только вот - надолго ли? Да и для детей такие средства не всегда могут подойти, т.к. многие делаются на основе химических компонентов....

Цена: 100 грн.
 

Браслет антимоскитный «Крабик» Браслет антимоскитный «Крабик»
С наступлением тёплых дней нам часто досаждают разные назойливые насекомые в помещениях, на даче, на природе. Большинство начинают покупать различные средства для разбрызгивания по коже. Помогает? Да. Только вот - надолго ли? Да и для детей такие средства не всегда могут подойти, т.к. многие делаются на основе химических компонентов....

Цена: 100 грн.
 

Детский переносной складной горшок «BECUTE» (розовый) Детский дорожный горшок «BECUTE» (розовый)
Отправляясь со своим малышом в поход или поездку, каждый родитель сталкивается с проблемой внеплановых пожеланий чада сходить «по маленькому» или «по большому». Даже имеющиеся в наличии общественные туалеты зачастую не подходят малышам по возрасту. А если желание ребёнка застаёт в поездке в автомобиле или поезде, то эта...

Цена: 950 грн.
 

Браслет антимоскитный «Фитнес» Браслет антимоскитный «Фитнес»
С наступлением тёплых дней нам часто досаждают разные назойливые насекомые в помещениях, на даче, на природе. Большинство начинают покупать различные средства для разбрызгивания по коже. Помогает? Да. Только вот - надолго ли? Да и для детей такие средства не всегда могут подойти, т.к. многие делаются на основе химических компонентов....

Цена: 50 грн.
 

Мини-вентилятор 3-х скоростной ручной (на батарейках) с подставкой + фонарик Мини-вентилятор 3-х скоростной ручной (на батарейках) с подставкой + фонарик
Уже давно в забытьи для многих спасение от жаркой погоды с помощью веера. И это правильно. Ведь только настоящее дуновение ветра, да ещё и разной силы, может воспроизвести разве что вентилятор. Вот тут и будет вашим настоящим помощником, находящимся всегда «под рукой, эргономичного дизайна и небольшой по размерам ручной мини-вентилятор...

Цена: 480 грн.
 

Аквамозаика детская водная (18 цветов, 1530 бусин) Аквамозаика, детская водная мозаика (18 цветов, 1530 бусин)
Детская водная мозаика «Аквамозаика» - оригинальный констуктор-набор для развития вашего ребёнка в мире рукоделия и детского творчества. Подойдёт детям любого возраста (6+) для творческих занятий дома, в детском саду и школе. Благодаря ему ребёнок сможет просто создать любую игрушку, любимое животное или любой другой предмет с...

Цена: 975 грн.
 

Зубная паста турмалиновая Skini ТМ Nuga Best Зубная паста турмалиновая Skini ТМ Nuga Best
Турмалиновая зубная паста Skini разработана совместно южнокорейскими учёными компании NUGA MEDICAL CO., LTD и врачами-стоматологами. Благодаря применению такой зубной пасты в полости рта образуется мягкая оральная среда, удаляется неприятный запах изо рта, стимулируется местный иммунитет полости рта, снижается образованию зубных отложений,...

Цена: 330 грн.
 

Бандаж-корректор для осанки детский JORZILANO Бандаж-корректор для осанки детский
Как часто Вы замечали, что ваш ребёнок не правильно сидит? И Вы тут же повторяли, как и ваши родители: «Не горбься! Не сутулься!». Ведь не правильное сидение у ребёнка приводит к неправильному развитию позвоночника, за которым наступают кифоз, сколиоз, вертебральные нарушения. Представляем детский бандаж-корректор для осанки...

Цена: 1000 грн.
 

Массажная подушка XN-8027B Многофункциональная подушка-массажер (8 роликов + 3 магнита) с ИК-прогревом
Большинство людей, чья профессия связана с постоянным сидением, со временем замечают тянущие ощущения в области шеи, «отвердевание» мышц и уменьшение их пластичности. Из-за недостатка подвижности ортопеды прогнозируют таким людям и развитие остеохондроза. Массаж является древнейшим приемом снятия напряжения, усталости, недомогания,...

Цена: 2200 грн.
Счетчики
Яндекс.Метрика