Польза и вред пророщенной кукурузы


Пророщенная кукуруза

Пророщенная кукуруза – продукт редкий и мало известный широкому кругу потребителей, но прекрасно знакомый фермерам. Суть в том, что злак подвергают предпосадочному проращиванию для улучшения всходных характеристик. Помимо пищевого употребления и посевной кампании, пророщенная кукуруза также применяется в домашнем хозяйстве для кормления птицы.

 

Проращивание злаков позволяет в искусственных условиях активировать естественный этап развития семени, при котором на нем появляется проросток. В естественной среде это требуется для образования всхода растения. Разработанный эволюцией процесс ведет к трансформации заложенных в зерно полезных веществ, из-за чего они легче перерабатываются и транпортируются в росток. Коротко говоря, сложные жиры превращаются в жирные кислоты с простой структурой, а сложные соединения углеводов распадаются на сахара и т.п.

 

Как прорастить кукурузу в домашних условиях

Целесообразно проращивать кукурузу:

  • в сельском хозяйстве при подготовке семенного материала к посеву;

  • в домашнем хозяйстве для питания кур и другой домашней птицы злаками с обогащенным составом;

  • в производстве алкоголя для брожения спирта, самогона (из кукурузы можно гнать бурбон);

  • для употребления в пищу.

 

Спроутер для проращивания зёрен и семян Connie (2 уровня)

Спроутер для проращивания зёрен и семян Connie (3 уровня)

Спроутер для проращивания зёрен и семян Connie – настоящая находка в быту для людей, которые вдали от природы, хотят иметь дома свежие, вкусные, и очень полезные молодые проростки гречки, гороха, чечевицы, пшеницы и множества других злаковых и бобовых, которые они ежедневно употребляют в пищу. Спроутер для проращивания разработан...

 

Можно ли есть пророщенную кукурузу

Пророщенная кукуруза, как продукт питания, наиболее востребована среди сторонников сыроедения. Поэтому и самую глубокую информацию на эту тему  можно найти на соответствующих сайтах и форумах, в обсуждениях участников сообщества. Однако и форумы ответов на многие вопросы не дают, поскольку сыроеды более активно поедают пшеницу, рожь, овес, рис и иные злаки. «Идеологам» проращивания кукурузы приходится делать выводы, основываясь исключительно на своём опыте.

 

Так или иначе, техника проращивания «царицы полей» широко известна, ввиду постоянного применения в домашнем хозяйстве. А поскольку в процессе не используется ничего, кроме воды и самих зёрен, можно аналогичным путем проращивать кукурузу в собственный рацион.

 

Как проращивать кукурузу в домашних условиях 

Для питания кур проращивают гораздо больше зерна, чем для употребления в пищу. Дело в том, что продукт быстро портится и целесообразно подготавливать небольшие порции, рассчитанные на 1-2 приёма. Итак, проращивание кукурузы проводится следующим образом:

  1. Сухое зерно ссыпается в тазик, перебирается и промывается. Первая вода со всплывшим мусором и зернами сливается.

  2. Промытые зерна заливаются теплой водой (до +80˚C) до уровня на 2 пальца выше верхнего слоя и замачиваются на срок не более 12 часов.

  3. Зерна нужно распределить по дну лотка ровным слоем.

  4. Обычно на третий день проклевываются ростки. Следует продолжать полив без застаивания воды, чтобы зерна не начали плесневеть. Проращивание происходит при температуре от +5˚C, но гораздо быстрее дело пойдет при +15-+20˚C.

 

При достижении ростками длины в 0,5-2 см в зерне содержится максимальное количество полезных веществ. Поэтому рекомендуется употреблять его и давать птице в таком виде. Однако ничем не запрещено проращивать кукурузу и дальше, доводя длину ростков вплоть до 10 см. Концентрация полезных веществ в таком случае будет ниже, но зато сочная зеленая масса будет отличной витаминной добавкой к салатам. Птицы, кстати, тоже не против полакомиться пророщенной зеленью.


Пророщенная кукуруза: польза и вред для организма

Проращивание пищевых злаков только набирает обороты и наиболее популярным сырьем пока что остаются пшеница, рожь, овес, рис, ячмень и другие культуры. Пророщенные зерна кукурузы, несмотря на нахождение на периферии, не менее полезны для питания. Отличительной особенностью пророщенных кукурузных зёрен является большое содержание растительных гормонов, идентичных некоторым из тех, что необходимы организму человека.


Полезные свойства пророщенных кукурузных зерен отличаются наибольшей активностью, среди всех аналогичных злаковых продуктов:

  • Витамины группы B заслуженно считаются источниками красоты кожи, волос и ногтей. Но кроме этого они тесно включены в процесс выработки энергии и обмена веществ. Данная группа нутриентов участвует в кроветворении, стабилизации нервной системы, предотвращении старения.

  • Проращивание кукурузы увеличивает содержание витамина E или токоферола. Это один из ключевых антиоксидантов, активно включенный в процесс предотвращения старения и защиты организма от разрушительного действия свободных радикалов. Кроме этого, токоферол положительно воздействует на репродуктивные функции, состояние ЦНС, работу мозга и сердечно-сосудистой системы.

  • Витамин А, также входящий в состав пророщенной кукурузы, способствует оздоровлению зрительного аппарата, укреплению иммунитета, улучшает пищеварение и работу легких.

  • Наличие селена в составе зёрен сахарной кукурузы говорит о повышенных противораковых свойствах продукта. Селен совместно с другими антиоксидантами (аскорбиновая кислота, токоферол, бета-каротин, ликопин, флавоноиды, антоцианы) препятствует активности свободных радикалов.

  • Медь и железо улучшают транспортировку кислорода в организме, улучшают состояние сосудов, способствуют налаживанию сердечного ритма.

 

Помимо перечисленных нутриентов пророщенная кукуруза в небольших количествах содержит множество других полезных веществ: витамины PP, H, марганец, кремний, магний, фосфор, цинк, хром.

 

Не менее важно и то, что пищевая основа продукта находится в легкоусвояемой форме. Фактически это говорит о том, что организм тратит меньше усилий на их обработку, так как ему не нужно расщеплять жиры на жирные кислоты, а углеводы – на сахара.

 

Польза и вред пророщенной кукурузы, в целом, аналогичны другим проращиваемым злакам — внутри зёрен происходят похожие преобразования. Употребление данного продукта насыщает организм витаминами, укрепляет иммунитет, помогает наладить работу систем органов. Пророщенные злаки часто помогают в стабилизации пищеварительных функций и очищении кишечника.

 

Характерных противопоказаний у кукурузных проростков нет, хотя ухудшить состояние здоровья они могут. Чаще всего это происходит при нарушениях пищеварения. Продукт с большим содержанием клетчатки, который обычно стимулирует перистальтику кишечника, может его остановить. Во избежание подобной ситуации нужно перед началом употребления в пищу посоветоваться с профильным врачом, и добавлять пророщенную кукурузу в рацион постепенно. Считается также, что пророщенные злаки плохо сочетаются с продуктами пчеловодства и молочной пищей.

 

Спроутер для проращивания зёрен и семян Connie (2 уровня)

Спроутер для проращивания зёрен и семян Connie (2 уровня)

Спроутер для проращивания зёрен и семян Connie – настоящая находка в быту для людей, которые вдали от природы, хотят иметь дома свежие, вкусные, и очень полезные молодые проростки гречки, гороха, чечевицы, пшеницы и множества других злаковых и бобовых, которые они ежедневно употребляют в пищу. Спроутер для проращивания разработан...

 

Размещено: 20.04.2017


Оценка: 4.9, Голосов: 10  


Считаете это полезным? Порекомендуйте друзьям!


Оставить комментарий:

Для того, чтобы оставить комментарий, пожалуйста, зарегистрируйтесь, или авторизируйтесь, если Вы регистрировались ранее
Детская гигиена
Писсуар-непроливайка детский портативный (дорожный) для мальчиков
Спроутер Connie
Спроутер для проращивания зёрен и семян Connie CB-361 (3 уровня)
Отзывы

Проектор турманиевый 11-ти шаровый (ПТМ-1):

Я довольно скептически была настроена на данный прибор. И, вообще, все эти аппараты и приборы от салона вызывали у меня сомнения. Но как-то, моя мама, при очередном моем заболевании простудой, настоятельно рекомендовала попробовать прогреться с помощью нефритового проектора.
Лечиться лекарствами я, практически, не могу. Я согласилась по той причине, что любое тепло, в принципе, полезно при простуде. Результат не заставил себя ждать. Моя простуда прошла очень быстро.
Когда я занялась "изучением" нефритового проектора, то оказалось, что это очень полезная штука.
11-ти шариковый проектор изготовлен из турманиевой керамики, которая нагреваясь, начинает производить длинноволновое инфракрасное тепло. А оно, это тепло, в свою очередь повышает иммунитет, активность клеток в зоне действия луча.
Вообще, функций у проектора много.
1. Уменьшение боли.
2. Уменьшение растяжения мышц.
3. Помощь при заболевании сердца и сосудов.
4. Улучшение эластичности тканей (это важно при лечении поврежденных связок и мышц).
5. Помощь при заболевании кожи (улучшение при псориазе, уменьшение крапивной лихорадки, уменьшение шрамов после ожогов и уменьшение болей, уменьшение экземы и т.д.)
6. Стимуляция циркуляции крови (диабет, боль шрамов, ревматизм, варикозное расширение вен, заболевания ЖКТ, послеоперационные отеки, воспаление нервов, и т.д.)
7. Помощь в восстановлении при различных заболеваниях (воспаление легких, желчного пузыря, неврастении, обморожении, послеоперационных инфекций и т.д.)
8. Проектор помогает коже восстановиться, делая ее нежнее и эластичнее, избавив ее от отмерших клеток и загрязнений.
Хочу еще немного рассказать об уменьшении боли. У меня часто болит спина. Детская травма дала о себе знать. Обезболивающие препараты я не применяю из-за аллергии, а вот проектор мне в этом очень помогает. Кто-то назовет это самовнушением, кто-то поверит... Но у меня боли становятся меньше или уходят совсем после использования турманиевого проектора. Проектор сделан так, можно им пользоваться как с помощью кого-то, так и самостоятельно. При чем, если лечь н и положить его под спину, то можно сделать вытяжку позвоночника, что уберет боли, которые бывают при ревматизмах и остеохондрозах.
Прибор оснащен температурным режимом и таймером, что позволяет получить от его использования максимум комфорта и применить с большей пользой.
Нефритовый проектор это просто находка для профилактики и при лечении разных заболеваний.


06.02.2019 20:56 Алия

 

Машинка-триммер профессиональная высокоскоростная для стрижки шерсти Hoopet HK-275A :

Очень сложно и волнительно было, когда стригла ножницами своего чихуахуа. Постоянно вертелся и я боялась его поранить.
Триммер идеально подошёл для его лап. Да и под подбородком подравняла без проблем.


02.01.2019 11:24 Каролина Иванцова

 

Снежкобластер двойной (Snow DoubleBall Blaster) «FREEZING TARGET»:

Интересная игрушка для мальчишек, не требует батареек, так как работает по типу рогатки. Хороший пластик и в целом качество исполнения. Ребёнок очень доволен и играет с удовольствием. Другие дети на игровой площадке так же обращают внимание и проявляют интерес к данной игрушке.


26.12.2018 14:05 Ольга

 

Спирулина (порошок) ТМ Bona Vita Philippines:

Хотелось бы высказать и свое мнение.
Спирулина - не средство для похудения cool Ее действие - НОРМАЛИЗАЦИЯ ОБМЕНА ВЕЩЕСТВ. А значит, если у кого это самое нарушение вызывает излишний вес - она действует как "похудатель".
И еще. Спирулину ещё можно использовать в качестве косметической маски, сделав кашицу.


17.12.2018 21:57 Екатерина

 

Мат турманиевый NM-80A:

После покупки турманиевой накладки на глаза, задумалась о мате. Теперь греемся: от сынульки до дедушки. Очень крутая штука, к моему удивлению и счастью быстро преодолели все тягости сезонных простуд. Спасибо Юрию Марковичу за качественную консультацию и Ваши советы. Будем теперь дружитьsmile


07.12.2018 20:36 Елена Шульга

Авторизация
Логин:
Пароль:
Входить автоматически

Забыли пароль?

Регистрация

Корзина
Товаров: 0
На сумму: 0 грн.
Корзина
Как заказать?
Как правильно сделать заказ
Приборы для здоровья
Аспиратор
Подбор продукции

Название:

Категория:

Цена:
от    до

Миньоны
Ультразвуковой мини-увлажнитель воздуха «Миньон Стюарт»
Новинки

Спроутер для проращивания зёрен и семян Connie CB-361 (2 уровня) Спроутер для проращивания зёрен и семян Connie CB-A361 (2 уровня) + йогуртиница
Двухуровневый спроутер для проращивания зёрен и семян Connie CB-A361 – настоящая находка в быту для людей, которые вдали от природы, хотят иметь дома свежие, вкусные, и очень полезные молодые проростки гречки, гороха, чечевицы, пшеницы и множества других злаковых и бобовых, которые они ежедневно употребляют в пищу. Спроутер для...

Цена: 1600 грн.
 

Плащ-дождевик детский красный Плащ-дождевик детский (красный)
Дождь, снег и непогода теперь не помеха!!! Всего два слова - простота и надёжность – полностью характеризуют этого незаменимого помощника - Плащ-дождевик на молнии с капюшоном-козырьком - в любую непогоду. Глубокий капюшон и расширенный рукав позволят с лёгкостью надеть плащ на верхнюю одежду. Для предотвращения протеканий, количество...

Цена: 710 грн.
 

Мини-вентилятор 3-х скоростной ручной (на батарейках) с подставкой + фонарик Мини-вентилятор 3-х скоростной ручной (на батарейках) с подставкой + фонарик
Уже давно в забытьи для многих спасение от жаркой погоды с помощью веера. И это правильно. Ведь только настоящее дуновение ветра, да ещё и разной силы, может воспроизвести разве что вентилятор. Вот тут и будет вашим настоящим помощником, находящимся всегда «под рукой, эргономичного дизайна и небольшой по размерам ручной мини-вентилятор...

Цена: 480 грн.
 

Детский переносной складной горшок «BECUTE» (жёлтый) Детский дорожный горшок «BECUTE» (жёлтый)
Отправляясь со своим малышом в поход или поездку, каждый родитель сталкивается с проблемой внеплановых пожеланий чада сходить «по маленькому» или «по большому». Даже имеющиеся в наличии общественные туалеты зачастую не подходят малышам по возрасту. А если желание ребёнка застаёт в поездке в автомобиле или поезде, то эта...

Цена: 950 грн.
Счетчики
Яндекс.Метрика