Гуанабана


Гуанабана

Гравиола, сметанное яблоко, аннона колючая – все это разные названия одного и того же тропического плодового растения гуанабаны. Возможно, в нашей стране оно не столь знаменито, но зато его хорошо знают на Бермудских и Багамских островах, его вкушают жители стран Карибского бассейна, Латинской Америки. А после того, как обитатели других континентов оценили вкус этого экзотического плода, он стал выращиваться в Индии, Шри-Ланке, Китае, Австралии и в Юго-Восточной Азии.

 

Гуанабана – растение более чем странное. Достаточно представить себе дерево высотой с двухэтажный дом, усеянное огромными плодами до 35 см в длину и весом до 7 кг, которые в изобилии покрывают не только ветви, но и ствол. Причем дерево цветет несколько раз в год, источая повсюду аромат, сравнимый с иланг-илангом и ванилью. Какими гастрономическими и лекарственными свойствами обладает гуанабана?

 

Плод гуанабаны снаружи и внутри

В мире экзотов внешность всегда обманчива – если бы вы увидели зеленый колючий плод сметанного яблока, то возможно даже не посчитали бы его съедобным. Но, тем не менее, плоды гуанабаны обладают уникальным вкусом и необычным внешним видом. По размерам их можно сравнить со средней дыней, только в отличие от неё сметанное яблоко покрыто огромными мягкими шипами. Незрелые плоды гуанабаны обладают насыщенным зеленым окрасом и твердой мякотью, но по мере созревания они желтеют и становятся столь нежными и мягкими, что повреждаются при падении. По этой причине их собирают и продают еще незрелыми. Неопытные туристы пробуют фрукт сразу после покупки и разочаровываются, поскольку незрелый плод гуанабаны на вкус не лучше сырой тыквы. Однако стоит дать ему дозреть при комнатной температуре, как он желтеет и обретает свой неповторимый вкус. Чтобы убедиться, что плод дозрел, надавите на него пальцем – если поверхность стала мягкой, сметанное яблоко можно есть. Вообще плод гуанабаны может храниться 2-3 дня в холодильнике или при комнатной температуре, его пожелтевшая кожура может почернеть, как это происходит со зрелым бананом, но мякоть при этом не скоро теряет свои вкусовые и полезные свойства. Внутри зрелый плод гуанабаны выстилает мякоть, по консистенции напоминающая заварной крем, внутренняя часть плода поделена на несколько десятков сегментов, в каждом из которых содержится семечко, похожее на семена хурмы. Оно считается ядовитым и обычно удаляется.

 

Гуанабану, по отзывам гурманов, рассекают пополам и едят ложками как грейпфрут либо разрезают на дольки как арбуз. Если вы хотя бы однажды попробуете спелое сметанное яблоко, вы не забудете его бесподобный вкус. Отзывы о гуанабане, а точнее о вкусе этого плода, несколько различаются. Одни сравнивают его с кислым лимонадом с оттенком земляники, другие – с ананасом, клубникой и цитрусом. Гуанабана – лакомство довольно калорийное – 100 г сырого продукта обладают энергетической ценностью в 94 кКал. Но в то же время гуанабана, по отзывам, не приносит вреда фигуре.

 

Полезные свойства гуанабаны

Этот плод не случайно называют сметанным яблоком – гуанабана в тропической Америке столь же распространена, как и яблоки в наших широтах и помимо приятного вкуса обладает богатым витаминно-минеральным составом. В плодах гуанабаны содержатся холин, витамины В2, В5, В6, В9, С, РР. Из микроэлементов наиболее высока концентрация цинка, селена, меди, марганца, железа, фосфора, натрия, магния, кальция и калия.

 

Подобно яблоку наших широт, сметанное яблоко Латинской Америки благотворно сказывается на работе кишечника. Полезные свойства гуанабаны отмечены в улучшении работы печени, нормализации кислотности желудка, выведении мочевой кислоты. Считается, что не смотря на калорийность, сметанное яблоко способствует снижению веса, а благодаря высокому содержанию витаминов группы В может использоваться при комплексной терапии дегенеративных заболеваний позвоночника и недугов неврологической природы.


Экстракт гуанабаны обладает универсальным антисептическим свойством, его можно использовать как противовирусное, противомалярийное, противогрибковое и антипаразитарное средство. И хотя косточки гуанабаны считаются ядовитыми, масло, полученное из них, используется как природное противопедикулезное средство. Корни растения применяются в качестве успокоительного и антиспазматического средства, а чай из листьев обладает снотворным действием.

 

Мифы о сметанном яблоке

Плодам гуанабаны в последнее время активно приписывают противораковые свойства, что вызывает вокруг плодов этого дерева нездоровый ажиотаж. По некоторым данным считается, что экстракт сметанного яблока уничтожает злокачественные клетки 12 типов рака, в том числе рака простаты, груди, легких, поджелудочной железы, толстой кишки. Из-за того, что в числе полезных свойств гуанабаны неожиданно оказался противораковый эффект, на отечественном фармацевтическом рынке появились разнообразные дорогостоящие БАДы, содержащие в своем составе экстракт этих плодов. Однако в инструкциях к таким препаратам, ничего не сказано о противораковых свойствах, такие биологические добавки позиционируются как источник флавоноидов и витаминов.

 

 

Конечно, как и у любого другого продукта, у гуанабаны есть противопоказания. К примеру, из-за высокого содержания кальция мякоть сметанного яблока не рекомендуется беременным женщинам, злоупотребление плодами, по мнению латиноамериканских ученых, может привести к болезни Паркинсона. Семена этого экзотического плода, употребленные в пищу, могут вызвать отравление, а если сок из семян попадет в глаза, это может вызвать в некоторых случаях слепоту.

 

Впрочем, одним чудесным свойством плоды гуанабаны обладают наверняка – это нежный сладкий вкус. Зрелая мякоть гуанабаны, отделенная от косточек, используется в приготовлении десертов в сочетании с сахаром и сливками, освежающих и слабоалкогольных напитков, а экстракт применяется для ароматизации чая. Как бы то ни было, а попробовать этот удивительный плод стоит.

 

Гуанабана (Гравиола), сок

Гуанабана (Гравиола), сок

О целебных свойствах гравиолы или как наиболее часто её называют гуанабана стало известно в конце 70-х годов 20 века, когда её стали применять в Америке при производстве лекарств. Исследования показали, что биоактивный компонент Гравиолы – Аннона Ацетогенин, находящийся в её листьях - оказывает цитотоксическое влияние на 12 видов рака,...

 

Размещено: 19.06.2018


Оценка: 5, Голосов: 2  


Считаете это полезным? Порекомендуйте друзьям!


Оставить комментарий:

Для того, чтобы оставить комментарий, пожалуйста, зарегистрируйтесь, или авторизируйтесь, если Вы регистрировались ранее
Детская гигиена
Детский дорожный горшок «BECUTE» (жёлтый)
Спроутер Connie
Спроутер для проращивания зёрен и семян Connie CB-A361 (2 уровня) + йогуртиница
Отзывы

Мат турманиевый NM-80A:

После покупки турманьевой накладки на глаза, задумалась о мате, теперь греемся от сынульки до дедушки. Очень крутая штука, к моему удивлению и счастью быстро преодолели все тягости сезонных простуд. Спасибо Юрию Марковичу за качественную консультацию и Ваши советы. Будем теперь дружитьsmile


07.12.2018 20:36 Елена Шульга

 

Накладка турманиевая на глаза ТМ Nuga Best:

Просто Бомба! От накладки море удовольствияtongue, в течении 5 минут расслабление и здоровый сон . Спасает мои глаза shok, так работаю 24 часа за компьютером. Заказала еще 5 штучек на подарки моим близким, пусть и они теперь релаксируют))))


07.12.2018 20:24 Елена Шульга

 

Пояс-массажер турманиевый T9 Nuga Best:

Проблем со здоровьем у меня много: легче перечислить те болячки, которых у меня нет, чем то, что имею. Я регулярно ходила в зал Нуга Бест... Опробовав оборудование из турманиевой керамики, я поняла, что смогу решить свои проблемы со здоровьем. Я купила турманиевый пояс и регулярно пользуюсь им дома. Я довольна своими результатами и считаю, что турманиевая керамика улучшила качество моей жизни. У меня прошла бессонница, нормализовалось давление, уменьшилась метеозависимость, меньше стал беспокоить артроз коленей и кистей рук, повысился иммунитет, меньше стала принимать лекарства.


05.12.2018 22:14 Зоя Александровна

Авторизация
Логин:
Пароль:
Входить автоматически

Забыли пароль?

Регистрация

Корзина
Товаров: 0
На сумму: 0 грн.
Корзина
Как заказать?
Как правильно сделать заказ
Приборы для здоровья
Аспиратор
Подбор продукции

Название:

Категория:

Цена:
от    до

Миньоны
Миньон Кевин
Новинки

Плащ-дождевик детский (жёлтый) Плащ-дождевик детский (жёлтый)
Дождь, снег и непогода теперь не помеха!!! Всего два слова - простота и надёжность – полностью характеризуют этого незаменимого помощника - Плащ-дождевик на молнии с капюшоном-козырьком - в любую непогоду. Глубокий капюшон и расширенный рукав позволят с лёгкостью надеть плащ на верхнюю одежду. Для предотвращения протеканий, количество...

Цена: 710 грн.
 

Аспиратор для носа (соплеотсос) «Baby Story» Аспиратор для носа (соплеотсос) «BabyStory»
Каждый из нас, часто простужаясь, страдают от насморка, который не всегда можно быстро вылечить. Особенно эта проблема наблюдается в первые годы у многих детей, сопровождающаяся обильным выделением слизи. Это связано с тем, что ребёнок не может сам высморкаться и постоянно, при этом, дышит через рот. Незаменимым помощником как детям так и...

Цена: 1500 грн.
 

Массажная подушка XN-8027B Многофункциональная подушка-массажер (8 роликов + 3 магнита) с ИК-прогревом
Большинство людей, чья профессия связана с постоянным сидением, со временем замечают тянущие ощущения в области шеи, «отвердевание» мышц и уменьшение их пластичности. Из-за недостатка подвижности ортопеды прогнозируют таким людям и развитие остеохондроза. Массаж является древнейшим приемом снятия напряжения, усталости, недомогания,...

Цена: 2200 грн.
 

Аспиратор для носа (соплеотсос) «Rycom» Аспиратор для носа (соплеотсос) «Rycom»
В течение первого года жизни дети дышат через нос, а в случае насморка они еще не могут прочистить нос самостоятельно. Незаменимым помощником как детям так и взрослым станет аспиратор для носа (соплеотсос) «RycomTM», разработанный американскими докторами-отоларингологами и педиатрами. Назальный аспиратор позволяет безопасно удалять...

Цена: 1700 грн.
 

Спроутер для проращивания зёрен и семян Connie CB-A361 (3 уровня) Спроутер для проращивания зёрен и семян Connie CB-A361 (3 уровня) + йогуртница
Трехуровневый спроутер для проращивания зёрен и семян Connie CB-A361 – настоящая находка в быту для людей, которые вдали от природы, хотят иметь дома свежие, вкусные, и очень полезные молодые проростки гречки, гороха, чечевицы, пшеницы и множества других злаковых и бобовых, которые они ежедневно употребляют в пищу. Спроутер для...

Цена: 1750 грн.
 

Очки-массажёр Аппарат (очки-массажёр) цветоимпульсной терапии для глаз AST-102
С возрастом у большинства людей становятся заметны изменения по зрению. Первые симптомы – усталость глаз при чтении и просмотре телевизора, напряжённость при выполнении работ с мелкими предметами. Врачи-офтальмологи такое состояние называют возрастной близорукостью. Хотя диагноз «близорукость» ставят и детям. Основная причина...

Цена: 3500 грн.
Счетчики
Яндекс.Метрика